Bundesverband der Deutschen Bäckerfachvereine

Cualquiera que trabaje en panadería debería amar su trabajo. Debe disfrutar saboreando, oliendo y sintiendo lo que crea. El valor de probar nuevas recetas y la voluntad de mantener vivas las viejas tradiciones caracterizan a las panaderías de éxito. Y en cuanto a las ventas, los clientes notan cuando los empleados conocen y aprecian sus productos. Sólo entonces pueden ofrecer un asesoramiento experto. Esto es lo que mueve a los responsables de las asociaciones alemanas de panadería. Contrarrestan el creciente número de panaderías que se quedan sin masa. Intentan detener el progresivo declive de la cultura alimentaria. Esto sólo puede tener éxito si los panaderos artesanos ofrecen una calidad excepcional, productos de panadería creativos y un servicio de primera clase. Precisamente en este contexto, las asociaciones de panaderos desempeñan un papel importante. Conectan a oficiales, maestros artesanos, autónomos y empleados entre empresas, ciudades y regiones. El objetivo de nuestras actividades es mantener viva la tradición artesanal de panaderos y pasteleros. Queremos promover colegas profesionalmente cualificados, comprometidos y creativos en este entorno. Nuestros jóvenes talentos deben estar bien preparados para hacer frente a los panaderos estandarizados. Porque una cosa es cierta: la calidad y la creatividad son las señas de identidad de la panadería alemana y están indisolublemente unidas a las asociaciones de panaderos.