Paillasse-Deutschland - Decker & Mönch GmbH & Co. KG

Una característica especial del pan es su miga de poro grande. El pan de harina de trigo, agua, sal y levadura tiene un sabor intenso. Debido a su largo tiempo de fermentación, permanece fresco durante varios días y conserva todo su aroma.

Óptica: Forma única, cada pan es un ejemplar único

Corteza: crujiente, corteza partida de pan

Miga: Poros irregulares en todo el cuerpo

Colorante de migas: color crema

Sabor: dulce-frutal

Aroma destacado: mantequilla de caramelo

Olor: Aromático olor a pan

Gracias a la alta calidad de los ingredientes y a la elaboración artesanal, este pan se mantiene fresco durante todo el día.

El segundo día, el pan se hornea de nuevo durante aprox. 3 min. a 200°C y tiene el mismo sabor que el día anterior.