Karl Pfisterer GmbH & Co. Brezellauge KG

El comienzo de la marca Pfisterer Brezellaugen se remonta a su fundador y homónimo, el maestro panadero Karl Pfisterer. Desde el principio se dedicó a la producción y distribución de agentes de panadería. Por supuesto, esto también incluía la lejía de pretzel. Esto lo hizo con mucho éxito, como se puede ver en las copias insertadas de precios y documentos antiguos.

Como empresa tradicional, los sucesores procedían de la familia, entre ellos Richard Carle, yerno de Karl Pfisterer, quien continuó con la empresa de 1920 a 1955. La empresa Karl Pfisterer GmbH & Co Brezellauge KG se convirtió en la empresa que hoy conocemos sólo bajo la dirección de su yerno, el empresario Werner Essich. Rápidamente se dio cuenta de que la producción de lejías para la industria panadera era un área tan compleja que la especialización era inevitable.

Desde la perspectiva de hoy, este fue el paso correcto. Las constantes nuevas exigencias de los álcalis para la industria panadera, pureza, congelabilidad... por nombrar sólo algunos, fueron un gran desafío y no permitieron ninguna otra actividad. Gracias a las constantes innovaciones en el proceso de fabricación y a las materias primas cada vez mejores, Pfisterer Brezellaugeâ pudo convertirse en el producto que hoy representa.

Por supuesto, el trabajo de investigación también resultó en el desarrollo de varios productos especiales, que usted puede obtener de nosotros hoy.

La manipulación segura de sustancias peligrosas, que es el brezellauge, el uso en panaderías y su eliminación después de su uso, siempre ha sido una cuestión importante para nosotros.

Suministramos nuestros productos a través de Bäkos y mayoristas especializados. Nuestra exportación sirve a nuestros clientes en todo el mundo.

La competencia de los socios siempre ha sido uno de los pilares sobre los que se ha construido la empresa. El servicio es nuestra máxima prioridad. Con la entrada del ingeniero diplomado Rainer Hopfensitz en 1993, de nuevo su yerno, se aseguró la continuidad. El 01.01.2004 Rainer Hopfensitz se hizo cargo de la empresa como sucesor legal especial.