Hottenlocher Hofgemeinschaft

Entre el Danubio, el lago Constanza y Hegau se encuentra "en el fin del mundo y luego girar dos veces a la derecha" (cita: Rheinischer Merkur), el Hottenlocher Hof en el distrito de Mühlingen, idílico en el campo, con vistas a los Alpes suizos.

Actualmente viven en la finca tres familias con siete hijos, unas 45 vacas lecheras y sus crías, un toro, dos ponis, seis patos, perros y gatos y otros animales pequeños que se sienten conectados a la finca. Además, la comunidad a menudo se amplía con aprendices, aprendices y muchos visitantes.

El corazón de la granja es el rebaño de vacas lecheras. Suministra la leche, que luego procesamos en queso blando y semiduro y yogur a mano en nuestra quesería. Los aproximadamente 60 terneros, el ganado joven y los animales de engorde nos sirven como descendientes o como animales de matanza para productos cárnicos y embutidos.