Der Ludwig

Incluso el maestro carnicero Paul Ludwig produjo en Sondershausen, Turingia, con la demanda de la más alta calidad. Este principio no ha cambiado desde el 2 de abril de 1897. Hoy en día, la planta de sacrificio, despiece y producción autorizada por la UE en la estación climática de Schlüchtern/East Hesse y nuestro estricto sistema de calidad garantizan la alta calidad constante de nuestros productos cárnicos y embutidos, que se producen bajo requisitos sostenibles.

Las granjas gestionadas de forma responsable en los bellos paisajes del Rhön, Vogelsberg, Spessart y la Baja Franconia son el hogar de nuestros animales de matanza. Hierba jugosa, hierbas sanas de pradera y cereales son la base de la alimentación de los animales, de la que obtenemos nuestra deliciosa carne fresca dos veces a la semana. Nuestra motivación es considerar a los animales como seres vivos y tratarlos de la misma manera. La seguridad y la acción sostenible son altamente valoradas por nosotros. Nosotros somos personalmente responsables de ello. Gracias a nuestro propio sacrificio y despiece, disponemos de carne fresca para la producción de embutidos y la producción de carne. La protección del medio ambiente y la ecología gozan de un alto nivel de conciencia con nosotros.

Mediante el sacrificio en la propia empresa ofrecemos una amplia selección de carnes. El delicioso olor de la carne fresca y los embutidos penetra a través de la cocina de embutidos en nuestra sala de ventas. La fragancia despierta el deseo de una dieta saludable y una experiencia de sabor única. Con este disfrute rural y virgen, usted y los demás se mimarán a sí mismo. La higiene y la limpieza son de suma importancia en la producción de salchichas. El cuidado en el manejo de excelentes productos, el juego con las especias y los aromas y la variedad en la búsqueda de una nueva creación - esta es nuestra vida cotidiana.

La Ludwig no es una fábrica con cintas transportadoras zumbadoras, aparatos sin alma y procesos de producción totalmente automáticos, donde por la mañana se pone la palanca en ON y la pieza terminada sale por la parte trasera. El Ludwig, es decir, el oficio de carnicero Con el Ludwig todavía la gente entra y sale, limpia y ordenadamente vestida con batas blancas, en las que "el Ludwig" está bordado. Por supuesto que también hay máquinas Ludwig, pero éstas son sólo ayudas mecánicas que facilitan el trabajo con las manos. Porque la mayoría están ocupados. Son las manos las que importan. Ellos hacen toda la diferencia.