Dr. Schär Deutschland GmbH

Cada vez son más las personas que no consumen gluten en los alimentos, ya que padecen enfermedad celíaca, alergia al trigo o sensibilidad al gluten.

En una dieta sin gluten, deben evitarse todos los alimentos elaborados a partir de cereales que contengan gluten. Los granos que contienen gluten incluyen el trigo, el centeno, la cebada, la escanda, el kamut, la escanda verde y el triticale. Sin embargo, hay toda una gama de alimentos que no contienen gluten por naturaleza: desde frutas y verduras hasta leche y queso, pasando por carne y pescado. Las patatas y las legumbres, como las judías y las lentejas, así como los aceites y grasas vegetales, no contienen gluten por naturaleza. También hay cereales que no contienen gluten y que enriquecen la dieta sin gluten. Los cereales sin gluten incluyen maíz, arroz, alforfón y mijo. También se utilizan para producir productos especiales sin gluten que son una gran alternativa a los productos de cereales clásicos.

Desde hace más de 30 años, el Dr. Schär produce alimentos especiales sin gluten. Desde cereales de desayuno, pan y fideos hasta galletas, pasteles y platos congelados, todos los alimentos que contienen gluten están disponibles en variantes sin gluten, de modo que el disfrute está garantizado incluso sin gluten.

Con las marcas Schär, DS-glutenfree, Glutafin y Beiker, Dr. Schär es el líder del mercado en el sector de la alimentación sin gluten.