Algen Markt

Laurent y Frank quieren promover, producir y distribuir juntos la espirulina en el eje franco-alemán. Con Emile y Charle se funda Akal Food y se distribuye espirulina local y solidaria. Recetas llenas de alegría de vivir completan la oferta de espirulina. La espirulina ha pasado de ser una pasión a una profesión. "Para nosotros, la espirulina es un alimento que integramos a diario en nuestra cocina. A menudo se dice que es un gran complemento alimenticio. Recientemente se la ha calificado incluso de superalimento. Para nosotros, la espirulina forma parte de nuestra dieta diaria, al igual que las verduras o los cereales. La utilizamos como una especia y la usamos para refinar nuestros alimentos. Nos encanta comerla cruda. Sí, la espirulina no se cocina. La utilizamos en nuestras recetas rápidas de comida cruda, con un aguacate o una buena pasta para untar".