Wholifoods

Nuestra visión es crear una cultura alimentaria más sostenible y globalmente responsable a través de alimentos deliciosos y saludables con insectos.

LOS INSECTOS SON BUENOS PARA LA SALUD Al comer insectos como grillos y gusanos de búfalo se obtienen muchos de los nutrientes importantes que de otro modo se obtendrían comiendo pescado, ternera y pan de centeno... ¡de una sola vez! Los insectos suelen tener un alto contenido en proteínas (con toda la composición de aminoácidos), son ricos en vitamina B12, Omega-3, fibra, hierro y magnesio. LA PRODUCCIÓN DE INSECTOS ES SOSTENIBLE La producción de insectos es mucho más sostenible que la de otras fuentes de proteínas, especialmente la carne de vacuno. Desde el punto de vista de la cantidad de gases de efecto invernadero emitidos y de la cantidad de tierra, agua y piensos necesarios para producir 1 kg de alimento, los insectos son muy respetuosos con el clima en comparación con la mayoría de las demás fuentes de proteínas. Los insectos incluso ocupan menos tierra y requieren menos agua que la producción de soja. LOS INSECTOS SON DELICIOSOS Hay casi 2.000 tipos de insectos comestibles, cada uno de los cuales ofrece un potencial culinario único que hasta ahora ha estado ampliamente inexplorado. Creamos productos deliciosos inspirándonos en las antiguas tradiciones de consumo de insectos en África, Asia y América Latina, y combinándolas con nuevos y saludables estilos de alimentación de nuestra propia procedencia nórdica. También apoyamos a los pequeños agricultores de grillos de Camboya a través de nuestra asociación con DanChurchAid.