Bodkin's Fermented Foods

Como muchos negocios incipientes, Bodkin's nació de la necesidad. Cuando mi hijo sufrió problemas estomacales tras tomar antibióticos durante un periodo prolongado, empecé a investigar formas naturales de ayudar a restablecer la salud intestinal. Mi investigación me llevó primero a los probióticos, que pueden ayudar a contrarrestar los efectos secundarios de los antibióticos, como la diarrea y los problemas estomacales, y luego a las verduras fermentadas de forma natural, que son una rica fuente de probióticos beneficiosos para el intestino.

Empecé a preparar verduras fermentadas para mi hijo, dándole una pequeña ración cada día junto con una dieta llena de frutas y verduras diferentes y baja en azúcar. Empezamos a notar cierta mejoría en las dos primeras semanas y, al cabo de unos meses, sus problemas estomacales habían desaparecido. Amigos y familiares empezaron a sentir curiosidad por probar las verduras fermentadas que preparaba y, antes de que me diera cuenta, estaba produciendo tarro tras tarro, y los mercados locales y los festivales gastronómicos no eran más que el siguiente paso lógico en el camino hacia lo que se ha convertido en Bodkin's.