Fabalish LLC

Había una vez una joven y humilde chef llamada Jess que se encontraba en una nueva ciudad en busca de un propósito.

Acababa de terminar su carrera culinaria en el Natural Gourmet Institute de Nueva York, centrándose en la cocina vegana y vegetal, y se encontró con una entrevista de trabajo en la que debía preparar varios platos veganos.

Aunque estaba nerviosa, este era su momento de brillar. El plato principal necesitaba una salsa que lo complementara, una que sirviera mejor a la comida si era rica y cremosa. En un momento de vívida claridad, Jess supo exactamente qué hacer. "¡Oro líquido!", exclamó.

Sabía que el agua de una lata de garbanzos colada (orgánica y sin BPA, por supuesto) poseía poderes similares a los de un huevo. También conocido como aquafaba. A partir de ahí, batió este oro líquido, lo emulsionó con aceite de girasol ecológico y luego formuló una deliciosa mezcla de especias para proporcionar un sabor desenfrenado.

Tras la degustación de la comida y el momento en que escuchó esas fatídicas palabras "esto es lo mejor que me he llevado a la boca", la chef Jess pudo sentir en su corazón que esto era sólo el principio de algo más grande.

Así comenzó su historia de amor con el garbanzo y su subproducto acuoso, el aquafaba. Así nació Fabalish. Fabalish proporciona los peldaños hacia una dieta más saludable basada en plantas. No importa dónde se encuentre en su viaje dietético, prometemos hacer más fácil el comer mejor. Fabalish alegrará su cocina y dará vida a sus papilas gustativas con alimentos deliciosos, limpios y orgánicos basados en plantas (sin sacrificar nunca el sabor); inspirándole a vivir una vida más sana y sostenible a través del poder de las plantas.