Alchemy Foodtech Pte Ltd​

Alchemy Foods nació del deseo de Alan de proteger la salud de su familia, con antecedentes de diabetes. Tras perder a sus abuelos por esta enfermedad y ser testigo de la lucha de muchos familiares con las restricciones dietéticas de los diabéticos, él y la cofundadora Verleen reconocieron el importante papel que desempeña la alimentación en la prevención de la diabetes.

Verleen, científica especializada en alimentación, empezó a investigar la relación entre el consumo de alimentos y la enfermedad. Un hallazgo clave que se convirtió en la piedra angular de Alchemy Foods fue el hecho de que los hidratos de carbono refinados (es decir, el pan blanco y el arroz blanco) son una de las principales causas de los altos niveles de azúcar en nuestro organismo.

Al tratarse de alimentos habituales en nuestras comidas cotidianas, sabían que sería una ardua batalla intentar cambiar las preferencias y los comportamientos alimentarios de la gente. Sin embargo, el tiempo era esencial en la lucha contra la diabetes. Alan y Verleen decidieron crear ingredientes alimentarios específicos que redujeran la liberación de glucosa manteniendo el sabor original de los alimentos.

Alchemy Fibre™ se convirtió en el ingrediente innovador que ahora está patentado. Al bajar el índice glucémico (IG) de los carbohidratos refinados como el arroz blanco, el pan blanco y los fideos, Alchemy Fibre™ también aumenta el contenido general de fibra de los alimentos.