Acerca de Standing Ovation
Creada en 2020 y con sede en París, STANDING OVATION pretende convertirse en un actor clave de la transición alimentaria. La empresa desarrolla la producción de caseínas fermentativas y su transformación en sustitutos no animales y sin lactosa del queso y los productos lácteos. Standing Ovation recaudó recientemente 12 millones de euros, en una ronda de serie A dirigida por Astanor Ventures, con la participación de Peakbridge, Seventure, Big Idea Ventures, Good Startup y el Grupo Bel, para financiar su crecimiento, llevar el proceso de producción de caseína a escala industrial e iniciar el proceso de regulación.
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- Fundación: 2020
- Tema central : Fabricante
- Sector : Alimentos
