Max Rubner-Institut - Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
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¿Pueden los alimentos funcionales cumplir las expectativas depositadas en ellos? ¿Está aumentando o disminuyendo la contaminación del pescado y la carne con sustancias nocivas? ¿Y cómo se puede seguir mejorando y salvaguardando de forma sostenible la calidad de la carne, el pescado, las grasas y los aceites, los cereales, las frutas y las verduras? 200 científicos investigan estas y otras muchas cuestiones relacionadas con la nutrición y la alimentación en el Instituto Max Rubner (MRI), que cuenta actualmente con cinco sedes y tendrá cuatro en el futuro.
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- Sector : Alimentos
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