Es por eso que el café es tan importante en el oficina en casa
Un nuevo estudio sugiere que las sustancias amargas en alimentos como el café podrían reducir el riesgo de infección
Con un consumo per cápita de 166 litros por año, el Café es la bebida más popular en Alemania, incluso antes que el agua mineral o curativa y la cerveza. Para mucha gente, una taza de café recién preparada es una necesidad, especialmente en la oficina de casa. Ayuda a estructurar el día y ofrece un descanso placentero de la actualmente muy turbulenta vida cotidiana. Pero el café no sólo tiene un buen sabor, la bebida aromática también tiene una serie de características positivas.
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Cada año se publican varios cientos de estudios sobre los ingredientes y los efectos de la judía aromática. El café es uno de los alimentos mejor estudiados del mundo. Los resultados muestran: Una taza de café diaria puede ayudarte a mantenerte en forma y saludable.
Ahora los científicos de Shangai han hecho un descubrimiento emocionante en su búsqueda de un fármaco adecuado contra el Covid-19. Durante su trabajo, los investigadores descubrieron receptores de sabor especiales de tipo 2 que pueden desempeñar un papel importante en los mecanismos de defensa humanos. Y estos receptores pueden ser activados por numerosas sustancias amargas, incluyendo las que se encuentran en el café. Se descubrió entonces que la principal función de los receptores es evitar posibles enfermedades infecciosas causadas por bacterias, virus y parásitos.
"Se sabe desde hace tiempo que las sustancias amargas del café son buenas para el organismo; el nuevo estudio abre nuevas áreas de investigación que hasta ahora no han recibido ninguna atención", dice el Prof. Dr. Vormann, científico especialista en nutrición del Instituto de Prevención y Nutrición de Ismaning. "Desde el punto de vista científico-médico, el café es la sorpresa positiva de los últimos años. Ahora sabemos que la bebida tiene muchos más efectos que sólo despertarnos. Puede prevenir numerosas enfermedades, por ejemplo, el café puede proteger contra la diabetes de tipo 2, el Alzheimer y el cáncer de hígado. Así que está bien tener una taza extra en la oficina de la casa. Sin embargo, el café debe ser disfrutado con moderación".
Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el consumo de cuatro o cinco tazas de café al día (máximo 400 mg de cafeína) es seguro para un adulto sano.
Estos son algunos de los otros efectos positivos del café en el cuerpo:
El café es bueno para el estado de ánimo
Una taza de café ayuda cuando estás de mal humor. La cafeína que contiene da rienda suelta a los estimulantes y a las "hormonas de la sensación de bienestar" (endorfinas) presentes en el cerebro, con el efecto de que muchas personas se sienten más felices y frescas después de disfrutar de una taza de café. Los estudios han demostrado que el café puede incluso prevenir la depresión.
El café apenas tiene calorías.
Incluso con la reducción del ejercicio en la oficina de casa, no tienes que prescindir del café. Una taza - disfrutada en estado puro, es decir, sin la adición de azúcar o leche - tiene sólo tres calorías. Es más, el café puede incluso ayudar a perder peso, ya que la bebida amortigua un poco la sensación de hambre.
El café motiva y ayuda a pensar
Sabemos por estudios que la cafeína estimula el rendimiento mental. Una simple taza de café aumenta el estado de alerta, la atención, la memoria, la concentración y la capacidad de resolver problemas. El efecto estimulante de la bebida caliente es particularmente evidente cuando se tiene una tarea aburrida que realizar y no se está muy motivado.
El café aumenta el rendimiento físico
La buena noticia para todos los que quieran mantenerse en forma en la oficina central: Tomar cafeína puede prolongar su rendimiento de resistencia y asegurar que se sienta menos agotado cuando haga deporte. Así que: primero una taza de café y luego arriba en el ergómetro.
El café puede fortalecer el sistema inmunológico
El café contiene muchos antioxidantes valiosos (por ejemplo, los ácidos clorogénicos) que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan al cuerpo a protegerse del estrés oxidativo, que a largo plazo puede dar lugar a signos de envejecimiento, enfermedades cardiovasculares y cáncer. Numerosos metaestudios han demostrado que el café puede incluso reducir la mortalidad.
El café limpia las células
Las células humanas tampoco están equipadas contra los procesos de envejecimiento. Con el paso del tiempo, se forman depósitos que gradualmente deterioran la función celular. Ciertos ingredientes del café, los llamados polifenoles, ayudan al cuerpo a descomponer los "desechos celulares". Este efecto, que los expertos llaman "autofagia", actúa como una cura refrescante en nuestras células y antes sólo se conocía por el ayuno.
El café ayuda contra la acidez
El café no está acidificado, sino todo lo contrario. Contrariamente a la creencia común, el café se descompone fácilmente en el cuerpo por sustancias alcalinas y, por lo tanto, es capaz incluso de compensar los alimentos ácidos.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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