Infarm anuncia la próxima generación de agricultura en la nube
Infarm presenta sus nuevos Centros de Cultivo de gran capacidad y conectados a la nube
Infarm, la empresa de agricultura urbana de más rápido crecimiento del mundo, que ya está presente en 10 países y 30 ciudades en miles de tiendas, continúa con el despliegue de su visión de un ecosistema agrícola global interconectado, sostenible y altamente eficiente.
Infarm presenta sus nuevos Centros de Cultivo de alta capacidad y conectados a la nube, un paso importante en los esfuerzos de la compañía para acelerar los beneficios para las personas y el planeta mediante la construcción de una red agrícola global escalable, sostenible y resistente
Infarm
Como parte de su objetivo de impulsar la innovación en el mercado mundial de frutas y hortalizas, que asciende a 3 billones de dólares, Infarm ha presentado hoy su nuevo Centro de Cultivo modular, automatizado y de gran capacidad, una granja local y un centro de distribución en uno, que puede generar el equivalente a una cosecha de hasta 10.000 m2 de tierra de cultivo, con una producción de alimentos hasta 400 veces más eficiente que la agricultura basada en el suelo.
Los centros de cultivo de alto rendimiento conectados a la nube se unen a la red global en expansión de Infarm de granjas de autoaprendizaje que mejoran constantemente el rendimiento, el sabor y el valor nutricional de las plantas, al tiempo que reducen aún más el uso de los recursos naturales. Con 50.000 m2 de instalaciones de cultivo y cientos de granjas en las tiendas, Infarm ya suministra productos frescos al 50% de los mayores minoristas de alimentación del mundo. La capacidad de despliegue rápido de los nuevos Growing Centers de alto rendimiento impulsará un crecimiento global adicional y la escalabilidad para satisfacer las necesidades de los minoristas de cualquier tamaño en cualquier lugar, con el objetivo de hacer crecer la red hasta 500.000 m2 para 2025.
Un Centro de Cultivo se compone de docenas de unidades de cultivo modulares, cada una de ellas de entre 10 y 18 metros de altura, que ocupan una superficie de 25 m2 y cuya construcción requiere sólo seis semanas, produciendo el equivalente a 10.000 m2 de tierra de cultivo. Este enfoque modular, basado en datos y distribuido -una combinación de big data, IoT y análisis en la nube, además de un rápido crecimiento a escala global- diferencia a Infarm de cualquier otra solución agrícola.
"El acceso a los alimentos frescos, locales y sostenibles es un reto creciente, a medida que la gente se desplaza hacia las ciudades y el cambio climático se acelera, explica Erez Galonska, cofundador y director general de Infarm. "Hoy añadimos velocidad a la escala con una nueva tecnología que nos permite desplegar un Centro de Cultivo en cualquier ciudad del mundo en una fracción del tiempo, el espacio y la inversión de capital de la mayoría de las soluciones agrícolas a gran escala actuales. Tanto las granjas como el software que las impulsa fueron diseñados para hacer que los alimentos frescos sean más accesibles para todos, en cualquier lugar."
Muchos de los principales minoristas de alimentación del mundo ya participan en la red de granjas de Infarm, como Empire Company Ltd (Safeway, Sobeys, ThriftyFoods), Whole Foods Markets, Marks & Spencer, Kroger, Kinokuniya, Aldi, Amazon, Auchan, Casino, E.Leclerc, Edeka, Intermarché, Irma, Kaufland, Metro, Migros, Selgros, Summit y en Alemania, Canadá, Dinamarca, Francia, Japón, Luxemburgo, Países Bajos, Reino Unido y Suiza.
Creando un nuevo sistema alimentario para las personas y el planeta
"Toda la red de Infarm está conectada a un cerebro agrícola central que reúne más de 50.000 puntos de datos de crecimiento, color y espectro a lo largo de la vida de una planta", explica Guy Galonska, cofundador y director de tecnología de Infarm. "Hasta la fecha hemos recogido más de 300.000 millones de puntos de datos en toda nuestra red de cultivo. Estos datos nos permiten perfeccionar nuestras recetas de cultivo y mejorar el rendimiento, la calidad y el valor nutricional, reduciendo constantemente el precio de producción."
Los centros de cultivo de Infarm a gran escala integran unidades de cultivo que pueden ahorrar cada una de ellas hasta 10.000.000 de litros de agua al año, en comparación con la agricultura basada en el suelo para cultivos similares, al tiempo que aportan hasta un 40% de ahorro de energía con respecto a las tecnologías anteriores de Infarm.
Para 2025, Infarm tiene previsto establecer 100 centros de cultivo, lo que equivale a 1,5 millones de m2 de tierra de cultivo y a la producción de 450.000.000 de plantas en toda su red, incluida la expansión a nuevos mercados. Este año ya están previstos o en construcción 15 Infarm Growing Centers en los principales centros urbanos, como Londres, París, Copenhague, Toronto, Vancouver, Seattle y Tokio.
Características adicionales de la nueva tecnología de Infarm:
Un sistema de cultivo mecánico automatizado controlado por la nube;
- Los ajustes ambientales, como el CO2, la temperatura, la luz, el pH y los ciclos de crecimiento, pueden establecerse, supervisarse y analizarse en línea en todas las granjas;
- Recircula 20 litros de agua de condensación por hora y, ahorra más de hasta 10.000.000 de litros de agua al año en comparación con la agricultura en tierra para cultivos similares;
- La gestión inteligente de los LEDs favorece la eficiencia energética y aporta hasta un 40% de ahorro de energía y hasta un 25% de ahorro en la inversión inicial.
Infarm utiliza un 95% menos de agua, un 90% menos de transporte y cero pesticidas químicos que la agricultura basada en el suelo, y la mayor parte de la electricidad utilizada en toda la red de Infarm procede de energías renovables. Hasta la fecha, la red Infarm ha ahorrado más de 40.000.000 de litros de agua y 50.000 metros cuadrados de tierra.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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