Una y otra vez la discusión: ¿es sensata la nutrición vegana en el deporte de alta competición?
Sin "puerros" y con éxito en el deporte de alta competición: lo que los vegetarianos deben tener en cuenta
En cuanto a la nutrición, hoy más que nunca te enfrentas a una avalancha de información procedente de la red, de blogueros, médicos o expertos autoproclamados, algunos de los cuales dan recomendaciones cuestionables sobre la nutrición en el deporte. A continuación, los expertos en nutrición y los científicos de Peeroton han recopilado información para veganos y vegetarianos. Es un hecho que, especialmente los deportistas de alto nivel, tienen que prestar más atención al suministro de nutrientes para mantener su plena capacidad de rendimiento a través de la nutrición, pero también de los suplementos dietéticos, en comparación con los deportistas de alto nivel que consumen carne. En resumen: los veganos y los vegetarianos pueden tener éxito en el deporte de alto nivel si prestan atención a ciertas cosas en su dieta.
Vegan más que una tendencia a corto plazo
Shutterstock/Peeroton
¿Riesgo para la carrera? ¿Los mejores atletas vegetarianos están jugando con su salud?
El veganismo va en aumento, al igual que el vegetarianismo, en todas sus formas, desde el pescetarianismo hasta el ovo-lacto-vegetarianismo, de modo que, según los estudios, uno de cada diez austriacos o alemanes se abstiene ya de comer carne. Especialmente entre los atletas, sobre todo en los deportes de competición y de alto nivel, persiste la afirmación de que los veganos o los vegetarianos no pueden alcanzar el mismo nivel de rendimiento que los que se abastecen de los nutrientes contenidos en el pescado y la carne. Aquí es donde se contradice la reciente investigación de peerotone. Lo que está claro es que aquellos que quieren llevar su cuerpo al máximo rendimiento y se ponen al límite físico durante el ejercicio tienen una mayor necesidad de nutrientes que debe ser satisfecha a través de la dieta.
Además de un aumento general de la ingesta de calorías para mantener la fuerza y la masa corporal, el organismo debe recibir suficientes proteínas, vitaminas, oligoelementos y minerales para que no se vea perjudicado por el estrés y no se manifiesten síntomas de carencia. Aquí es donde los suplementos nutricionales desarrollados científicamente pueden ayudar con cualquier deficiencia que pueda ocurrir. Por lo tanto, se recomienda absolutamente un análisis de sangre regular con Veganern, ya que así se pueden prevenir los síntomas de deficiencia. Un punto de contacto muy profesional en Viena es el SPORTOrdination, bajo la dirección del Dr. Robert Fritz. Más información en: https://www.sportordination.com/
Dale a tu cuerpo lo que quiere
Si quieres practicar deporte de alto nivel como vegetariano o vegano, tienes que prestar más atención a cubrir las necesidades de tu cuerpo de hierro, zinc, vitamina B12, vitamina D, hierro y calcio. En condiciones normales, todas estas sustancias se incluyen en un plan de menú equilibrado en cantidades suficientes, pero si la necesidad aumenta debido a la práctica de deportes de competición, puede ser útil que los micronutrientes se puedan ingerir en forma compacta como bebida en polvo, barritas deportivas o muesli deportivo. La hidratación y la resistencia más rápidas, así como el peso ideal y la construcción muscular, la mejora y el mantenimiento del rendimiento y la regeneración y la prevención se tienen en cuenta en el espectro del sistema Peeroton y garantizan que los clientes estén acompañados desde los primeros pasos en el entrenamiento hasta la competición, así como en la regeneración.
La ciencia al servicio del deporte
El sistema Peeroton, especializado no sólo en la musculación, sino también en la regeneración, el refuerzo del sistema inmunitario y el mantenimiento saludable de la masa corporal, combina, por ejemplo, en el muesli deportivo, cereales que contienen mucho hierro, como el amaranto, con valiosas fuentes de proteínas vegetales, como las de los copos de soja, vitaminas, como la vitamina C de la cereza acerola y zinc de los frutos secos y las legumbres.
Lo ideal es que los vegetarianos adapten productos como el muesli deportivo o incluso las barritas deportivas Powerpack a sus mayores necesidades de calcio, tomándolo con leche o yogur. Los veganos no tienen esta opción, pero también necesitan menos calcio porque excretan menos calcio debido a su menor consumo de proteínas animales. Sin embargo, como no hay que subestimar la necesidad, es aconsejable recurrir a alternativas lácteas de origen vegetal enriquecidas con calcio.
La vitamina B12 y la vitamina D son especialmente importantes en los meses más fríos.
En cuanto a las necesidades de vitaminas, las vitaminas B12 y D son especialmente importantes. En invierno, una gran parte de la población, no sólo los veganos y los deportistas de alto nivel, tiene un déficit de vitamina D, que se sintetiza con la ayuda de la luz solar. Por ello, a menudo se recomienda tomar productos con vitamina D. La vitamina B12, que rara vez causa problemas a la población consumidora de carne y/o productos lácteos, debe ser suministrada por los veganos mediante suplementos.
¿Cuándo el veganismo causa problemas en el deporte?
Algunos atletas de éxito demuestran que la vida vegana y el deporte pueden combinarse definitivamente. Sin embargo, una dieta vegana puede causar problemas durante las actividades deportivas. Los veganos suelen consumir menos calorías debido a su patrón dietético, lo que puede llevar a un balance calórico negativo no deseado. Otro hecho es que un suministro suficiente de proteínas puede ser a menudo crítico. Los veganos necesitan un mayor volumen de alimentos, por ejemplo de alubias y arroz ricos en proteínas. Pero es precisamente este alto volumen de alimentos lo que puede ralentizarte en tu entrenamiento diario, porque la proteína vegetal pura es menos digerible para el cuerpo humano que la proteína animal.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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