La EFSA advierte sobre el dióxido de titanio (E 171) en los alimentos
Potencialmente cancerígeno: la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria clasifica el colorante como "no seguro
El colorante dióxido de Titanio (E 171) ha sido criticado durante bastante tiempo. Ahora, la Autoridad Europea de seguridad alimentaria (EFSA) también ha concluido recientemente que las partículas de dióxido de titanio son capaces de provocar cambios en el material celular. Esto podría dar lugar a un cáncer. En consecuencia, la autoridad clasificó el colorante, que puede utilizarse en chicles, accesorios de repostería y dulces, por ejemplo, como "no seguro". Birgit Beck, científica especializada en nutrición de la Asociación para la Información del Consumidor (VKI), cree ahora que es el turno de las autoridades y da una visión general de los problemas de este colorante en lo siguiente.
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¿Por qué se critica el dióxido de titanio?
El titanio es un metal que se encuentra en la naturaleza. Los principales países productores son Australia y Sudáfrica. En la industria alimentaria, el dióxido de titanio se utiliza como colorante blanco muy duradero. El dióxido de titanio se utiliza en forma de nanopartículas y no es soluble. Debido a su presencia en forma de nanopartículas -las partículas pueden entrar y acumularse en el organismo-, el dióxido de titanio ha sido objeto de críticas durante algún tiempo. En mayo de 2021, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) también concluyó que no se puede descartar la preocupación por la genotoxicidad de las partículas de dióxido de titanio. La genotoxicidad es un efecto nocivo para las células del organismo que provoca cambios en el material celular. Esto puede dar lugar a cáncer. Por ello, la EFSA ha clasificado el dióxido de titanio como "no seguro" para su uso como aditivo alimentario.
¿En qué alimentos está permitido el dióxido de titanio?
El dióxido de titanio está actualmente aprobado de forma general para su uso en alimentos, e incluso sin restricciones de cantidad máxima. Las únicas excepciones son los alimentos no tratados o que no pueden contener aditivos por ley. El E 171 se encuentra con frecuencia en grageas, chicles, accesorios de repostería y en recubrimientos blancos como el fondant.
¿Dónde más se utiliza el dióxido de titanio?
El dióxido de titanio se utiliza en muchos otros productos, como cosméticos (por ejemplo, protectores solares), pinturas y medicamentos. Sin embargo, la evaluación actual de la EFSA sólo abarca el uso del dióxido de titanio en los alimentos.
¿Cuál es el siguiente paso?
La EFSA no puede prohibir una sustancia. Su tarea es la evaluación científica de cuestiones concretas. Ahora depende de las autoridades. Sólo ellos pueden prohibir el uso del dióxido de titanio. En Francia ya se ha prohibido el aditivo E 171 en los productos alimenticios, pero en Austria y en gran parte de la UE todavía no es así.
La Asociación para la Información de los Consumidores seguirá vigilando la manipulación del E 171 y el uso posterior del dióxido de titanio en los alimentos.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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