Moolec Science, pionera en agricultura molecular y tecnología de ingredientes alimentarios, cotizará en el Nasdaq mediante la combinación de negocios con LightJump Acquisition Corp.
Moolec Science Ltd. ("Moolec Science", "Moolec"), una empresa de ingredientes alimentarios de base científica, y LightJump Acquisition Corp. (Nasdaq: LJAQ; "LightJump"), una empresa de adquisiciones con fines especiales que cotiza en bolsa, han anunciado hoy la firma de un acuerdo definitivo para una combinación de negocios que dará lugar a que Moolec Science SA (la "Compañía"), una filial de Moolec de nueva creación constituida en Luxemburgo, se convierta en una empresa que cotice en bolsa. En virtud de las operaciones contempladas en el acuerdo de combinación de negocios, Moolec y LightJump se convertirán en última instancia en filiales al cien por cien de la Compañía (la "Compañía combinada"). Se espera que la transacción se complete en la segunda mitad de 2022 y que, una vez cerrada, la empresa cotice en el Nasdaq con el símbolo "MLEC".
Moolec
Moolec es una empresa pionera en la industria de la nueva alimentación que utiliza plantas para producir proteínas animales reales. La agricultura molecular permite sintetizar el ADN de verdaderas proteínas animales en cualquier cultivo de semillas, seleccionando cuidadosamente cada proteína por su capacidad de añadir valor en términos de un rasgo de funcionalidad específico, como la coagulación, el sabor, la textura o el valor nutricional. Las proteínas resultantes pueden utilizarse como ingredientes en productos alimentarios de consumo, proporcionando alternativas proteicas sin animales más sabrosas, funcionales y asequibles.
La agricultura molecular es única por su capacidad de aprovechar la escala que supone la agricultura extensiva para lograr su asequibilidad. También es rentable porque aprovecha la biología, utilizando las plantas y sus insumos -sol, agua y tierra- como pequeñas fábricas para la producción de proteínas animales. Las plantas se cultivan mediante prácticas agrícolas tradicionales que dan lugar a economías de escala gracias a una producción de gran volumen de productividad.
Los dos primeros productos de la empresa son la quimosina SPC, una proteína bovina expresada en cártamo que tiene aplicaciones de cuajado en la industria del queso, y el ácido gamma-linoleico (GLA), una tecnología de aceite nutricional procedente de Bioceres Crop Solutions. Ambos productos han sido autorizados por las autoridades reguladoras y la empresa está aumentando las existencias de semillas. Una vez completados los hitos fundamentales de estos dos productos, Moolec ha acelerado los esfuerzos de desarrollo de productos para ampliar su alcance tecnológico, utilizando los dos cultivos más utilizados como alternativas proteicas -la soja y los guisantes- para desarrollar proteínas cárnicas reales.
Además, la plataforma de Cultivo Molecular de Moolec tiene el potencial de modificar y mejorar otras plantas utilizando proteínas animales, lo que podría permitir a la Compañía considerar otras oportunidades de mercado. Entre esas posibles oportunidades de mercado figuran los sustitutos de la leche, el huevo, el pollo y el pescado, u otros biomateriales y cosméticos alternativos.
"Moolec Science es un creador de categorías en el panorama de las proteínas alternativas. Nuestra tecnología de Agricultura Molecular se centra en proporcionar proteínas animales reales sin utilizar ningún animal, basándose en la ingeniería genética de las semillas para producir proteínas de la misma manera que los animales", dijo Gastón Paladini, Director Ejecutivo y Cofundador. "Como cuarta generación de una empresa familiar que es uno de los mayores actores cárnicos del Cono Sur, conozco de primera mano los retos a los que se enfrenta la industria". El objetivo de Moolec ́s es utilizar la ciencia en la alimentación para superar los problemas actuales de seguridad alimentaria mundial, construyendo un sistema alimentario más sostenible, resistente y equitativo."
"LightJump Acquisition Corp. está emocionada de asociarse con Moolec Science, un pionero de FoodTech en la Agricultura Molecular", dijo Robert Bennett, Director Ejecutivo de LightJump Acquisition Corp. "Creemos que la plataforma tecnológica diferenciada de Moolec podrá hacer frente a la creciente demanda mundial de proteínas animales, al tiempo que las suministra a una pequeña fracción del coste y del impacto medioambiental de los enfoques existentes. Estamos comprometidos a trabajar junto al excelente equipo de gestión de Moolec para apoyar sus planes de expansión y su transición para convertirse en una empresa que cotice en el Nasdaq."
"La misión de Bioceres Crop Solutions es desarrollar y llevar al mercado tecnologías que puedan ayudar a la transición de la agricultura hacia la neutralidad del carbono. Queremos hacerlo al mismo tiempo que aumentamos la productividad, de modo que la protección de nuestro planeta no suponga un coste para los agricultores o los consumidores. En esta búsqueda, hemos desarrollado tecnologías únicas para la tolerancia a la sequía y la mejora biológica de la nutrición, la protección y la salud de varios cultivos importantes. Pero esto es sólo una parte de la respuesta. Preservar los recursos es también hacer más con lo que se produce actualmente, y aquí es donde la agricultura molecular es muy poderosa. Moolec lidera esta categoría de ciencias de la vida mediante la ingeniería de la soja y otros cultivos para producir directamente proteínas animales clave, acercándonos un poco más a lo que necesitamos", dijo Federico Trucco, director general de Bioceres Crop Solutions.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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