Barry Callebaut: las claves del cultivo del cacao en Costa de Marfil
La reducción de la pobreza depende de tres factores clave: rendimiento, tamaño de la explotación y precio.
Los resultados de la investigación Agri-Logic sientan las bases para afinar nuestra estrategia de apoyo a los cacaocultores para que consigan mayores rendimientos de cacao, mayores ingresos y protejan los bosques que rodean las explotaciones de cacao. Los resultados constituyen la base de nuestro cambio de enfoque, de menos formación a más acción, con menos énfasis en la formación del agricultor y una mayor inversión para apoyar al agricultor con más mano de obra, técnicas de gestión del suelo y material de siembra. Estos resultados proporcionan medidas prácticas que sustentan el inicio por parte de Barry Callebaut de un enfoque transformador para mejorar el actual modelo de cultivo del cacao en África Occidental.
El nivel de inversión de las explotaciones influye en el rendimiento del cacao.
Barry Callebaut
Una imagen del cultivo en Costa de Marfil
En Costa de Marfil, el cacao es cultivado principalmente por pequeños agricultores independientes. Según los datos de Agri-Logic, la edad media de los agricultores es de 48 años, y el tamaño medio de los hogares es de 10,6 personas, o 7,5 personas si se excluyen las personas dependientes que pueden o no ser parientes, pero que dependen de la explotación. En Costa de Marfil, las explotaciones tienen un tamaño de unas 5,12 hectáreas, con una media de 3,61 hectáreas dedicadas principalmente al cacao.
Principales conclusiones: La reducción de la pobreza se debe a tres factores
Mediante la metodología del Libro de Campo de Agri-Logic, se recopilaron datos y opiniones de los agricultores sobre diversos temas, como la inversión en las explotaciones, el perfil de los hogares y el impacto medioambiental. El análisis de los datos muestra que la reducción de la pobreza depende de tres factores clave: rendimiento, tamaño de la explotación y precio.
1. El rendimiento del cacao se ve afectado por la ubicación de la explotación y la inversión
Para cultivar cacao en condiciones óptimas en Costa de Marfil se necesitan precipitaciones anuales de entre 1.500 mm y 2.000 mm, bien distribuidas a lo largo del año.1. En cuanto al rendimiento, el análisis de los datos arroja dos resultados:
La primera es la ubicación de las explotaciones. Los agricultores que declaran un mayor rendimiento del cacao en las explotaciones están situados en regiones que recibieron un volumen de precipitaciones significativamente superior (1.699 - 2.500 mm), en relación con la media de la región cacaotera. Por el contrario, las explotaciones situadas en el centro norte y noreste de Costa de Marfil recibieron precipitaciones inferiores a la media, por lo que informaron de un menor rendimiento en estas zonas.
La segunda conclusión es que el nivel de inversión de las explotaciones en forma de mano de obra e insumos adicionales, como técnicas de gestión del suelo, también influye en el rendimiento del cacao. Los datos muestran que la diferencia entre el quintil inferior y el quintil superior de niveles de inversión fue significativa, ya que el 20% de los agricultores superiores recogieron casi el doble de rendimiento (unos 620 kg/ha de media) en relación con el quintil inferior, donde el rendimiento medio fue de poco más de 350 kg/ha.
2. La inversión también es un factor crítico en relación con el tamaño de las explotaciones
El análisis muestra que un mayor tamaño de la explotación no equivale automáticamente a un aumento del rendimiento del cacao, en comparación con las explotaciones más pequeñas. Esto es especialmente representativo cuando la gestión de la explotación corre a cargo únicamente del hogar, sin la inversión de mano de obra adicional. Por el contrario, una explotación grande con un nivel adecuado de inversión puede generar un mayor nivel de ingresos al cultivar más cacao, lo que se traduce en mayores rendimientos y, en consecuencia, en mayores ingresos declarados.
La inversión en la explotación es clave. Por término medio, un agricultor invierte entre 80 y 120 dólares por hectárea, y eso no es suficiente. En lo que respecta al tamaño de la explotación, una explotación más grande es importante, pero una explotación grande gestionada únicamente por el hogar sin inversiones adicionales no conducirá a mayores rendimientos e ingresos. Nicolas Mounard, Vicepresidente de Sostenibilidad y Agricultura, Barry Callebaut
3. Los mecanismos de precios pueden contribuir a aumentar los ingresos de los agricultores
En lo que respecta a la subida de precios, los resultados muestran que los mecanismos de precios pueden contribuir a aumentar los ingresos de los agricultores, lo que debería ir acompañado de otros factores como el rendimiento, el tamaño de la explotación y su ubicación. Barry Callebaut reconoce que el aumento de los precios en la explotación conduce a la reducción de la pobreza y que los mecanismos apropiados para lograrlo deben analizarse en un contexto más amplio de construcción de precios, por ejemplo, la importancia del precio en la explotación, así como el precio de exportación, para lograr el mayor impacto en los ingresos de los agricultores.
Los mecanismos de precios pueden apoyar un aumento de los ingresos de los agricultores, pero el precio también debe incluir otros factores como el rendimiento del cacao, el tamaño de la explotación y su ubicación.
El cambio sistémico sólo es posible mediante la participación de todos los actores de la cadena de suministro
Un sector del cacao y el chocolate plenamente sostenible sólo puede lograrse cuando todos los actores de la cadena de suministro se comprometen a apoyar el desarrollo de un entorno propicio. Al compartir esta investigación, esperamos que nuestro cambio de enfoque, de menos formación y más inversión en la práctica, sea una valiosa contribución al debate más amplio del sector del cacao sobre las adaptaciones del modelo actual de cultivo del cacao en Costa de Marfil y, más ampliamente, en África Occidental.
Si bien nuestras principales conclusiones indican qué actividades y enfoques deben emprenderse para ayudar a los agricultores a salir de la pobreza, esto debe ir de la mano del desarrollo de políticas de apoyo que impulsen la reducción de la pobreza. Esto incluye el desarrollo de políticas agrícolas integradas y títulos de propiedad de la tierra, que alineen los objetivos nacionales de producción con la demanda global. Además, dada la tasa de deforestación registrada en Costa de Marfil, es fundamental que se produzca un debate más amplio sobre las estrategias de reforestación y la producción de la misma cantidad de cacao en menos tierra.
1 Organización Internacional del Cacao (ICCO): www.https://www.icco.org (Consultado el 4 de abril de 2023)
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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