Alemania, rica en vino
El gran informe del vino TUI
Alemania es famosa por su cerveza de primera calidad, pero el país tiene una tradición vinícola igualmente rica que se remonta a los antiguos romanos hace más de 2.000 años. Hoy crecen aquí más de 100 variedades de uva y las exportaciones de vino alemán son impresionantes para los estándares internacionales. Tanto como prospera, también se consume con diligencia: los alemanes beben una media de 20 litros de vino al año, lo que corresponde a unos dos vasos por semana.
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La industria vinícola alemana florece: Los Riesling alemanes y compañía conquistan cada vez más los mercados internacionales. Al mismo tiempo, los periodos de calor intenso, el aumento de las condiciones meteorológicas extremas y los virus están poniendo en peligro la cosecha de uva en las regiones vinícolas alemanas. El último Informe Vitivinícola de la UIS arroja luz sobre el éxito de las exportaciones de vino alemán y los efectos del cambio climático en la tradición y el futuro de la viticultura.
Las preferencias vinícolas y el cultivo del vino en Alemania son diversos
La viticultura alemana no sólo se caracteriza por su diversidad de más de 100 variedades de uva, sino que también es un importante factor económico. Sin embargo, el sector se enfrenta actualmente a nuevos retos, sobre todo como consecuencia del virus de la filoxera y el cambio climático. Estas amenazas requieren estrategias de adaptación innovadoras y podrían afectar a la producción y la calidad del vino a largo plazo. A pesar de estos retos, el sector vitivinícola sigue siendo un elemento central de la economía y la cultura alemanas.
Las búsquedas lo demuestran: Los amantes alemanes del vino prefieren una variada selección de variedades de uva que prosperan en diferentes climas y condiciones del suelo de todo el mundo y desarrollan perfiles de sabor únicos. El Pinot Grigio es especialmente popular: los alemanes lo buscan 41.700 veces al mes en el motor de búsqueda de Google y es originario de Borgoña (Francia), una región conocida por sus seis zonas vinícolas y declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2015. Los vinos tintos Zinfandel y Primitivo, elaborados a partir de la uva croata Kaštelanski, también son muy solicitados, ocupando el segundo lugar con 25.800 búsquedas mensuales. En tercer lugar, con una media de 18.100 búsquedas, se sitúa el francés Chardonnay, originario de Burdeos.
Crecimiento de la producción y clasificación de Alemania en una comparación internacional de la viticultura
En 2022, Alemania registró un crecimiento considerable en la producción de vino, con un volumen total de 8,9 millones de hectolitros, lo que supone un aumento de 500.000 hectolitros en comparación con años anteriores.
Esto aseguró a Alemania el noveno puesto entre los productores mundiales de vino. Este impresionante resultado contribuyó a una facturación anual de 3.190 millones de euros, lo que subraya la importancia de la industria vitivinícola para la economía alemana.
A pesar de las elevadas cifras de producción, Alemania sólo ocupa el puesto 18 del mundo en cuanto a superficie de viñedo, con 103.000 hectáreas. En comparación, España encabeza la lista con 3,955 millones de hectáreas. Estas cifras ponen de manifiesto que la productividad y la calidad del vino alemán no dependen necesariamente de la extensión de la superficie vitícola, sino de unos métodos de cultivo eficaces y de la calidad de las uvas.
La viticultura alemana en transición: cambio de épocas de vendimia y regiones de cultivo
La época tradicional de vendimia en Alemania se desplaza cada vez más del otoño al final del verano. Este cambio es a la vez una maldición y una bendición para los viticultores. Por un lado, el adelanto de la vendimia permite evitar los daños causados por las heladas otoñales y, por otro, impone nuevas exigencias a los métodos de cultivo y recolección.
El cambio climático también está provocando un desplazamiento hacia el norte de las zonas vitícolas. Países como Suecia y Noruega, que tradicionalmente no eran conocidos por la viticultura, se perfilan cada vez más como nuevos actores de la industria vitivinícola. Esta evolución abre nuevas oportunidades y mercados, pero también plantea a las regiones vitivinícolas ya establecidas el reto de adaptarse a las cambiantes condiciones climáticas.Puede consultar todos los resultados y cifras del gran Informe Vitivinícola de la UIS aquí: https://www.tui.com/wein-report/
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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