La relación entre los fármacos contra la obesidad y el despilfarro de alimentos

En un estudio, 1 de cada 4 usuarios afirma que desecha más comida

25.11.2024 - Según un nuevo estudio, tomar medicamentos contra la obesidad ha llevado a algunos adultos estadounidenses a tirar más comida de la que tiraban antes de empezar a tomarlos. En una encuesta realizada a personas que tomaban medicamentos GLP-1 como Ozempic, el 25% de los encuestados estaba de ...

Cómo nos engañan los productores de alimentos -y a nuestros hijos- para que coman azúcar

Mientras el consumo de azúcar en Estados Unidos sigue siendo elevado, nuevos datos revelan que las empresas de comida basura se han fijado en los niños negros

05.11.2024 - Es bien conocida la relación entre el elevado consumo de azúcar de los estadounidenses y la obesidad, que puede derivar en enfermedades crónicas como la diabetes y las cardiopatías. Igualmente conocido: Los negros son desproporcionadamente más propensos a desarrollar obesidad que los ...

Un punto de inflexión en el desarrollo de envases: el centro de aplicaciones de IA para envases de plástico

31.10.2024 - El centro de aplicaciones de IA para el desarrollo sostenible de envases mediante el uso de inteligencia artificial, financiado por el Ministerio Federal de Investigación y Educación, presenta en noviembre en cuatro lugares distintos los primeros grandes hitos de una campaña que abarca toda ...

Edad y desperdicio de alimentos: los hogares japoneses de ancianos duplican el coste medioambiental

Una investigación destaca el creciente impacto climático del desperdicio de alimentos en poblaciones envejecidas

23.10.2024 - La producción de alimentos es uno de los pilares de la civilización humana y subyace a muchos de los cambios provocados por el hombre en los paisajes del planeta. Producir alimentos y llevarlos a los platos de la gente supone un gasto importante de energía y recursos. Por desgracia, ...

Es ilusorio que los hábitos alimentarios cambien radicalmente a causa de las recomendaciones

17.10.2024 - Las nuevas recomendaciones nutricionales ofrecen una guía actualizada para una alimentación sana y sostenible. Sin embargo, la nutricionista Beatrice Conrad subraya que la influencia de la pirámide alimentaria suele verse limitada en la práctica por factores individuales y circunstancias ...

La política, la economía y la sociedad influyen en la pirámide alimentaria

15.10.2024 - En Alemania, Austria y Suiza hay nuevas recomendaciones para una alimentación sana. Detrás de estas pirámides alimentarias suelen estar más las empresas y la sociedad que los nutricionistas. Las recomendaciones estatales para una dieta sana han sido criticadas desde que existen. La historia de ...

Los niños pequeños obtienen casi la mitad de sus calorías de alimentos ultraprocesados

Los niños pequeños del Reino Unido obtienen casi la mitad (47%) de sus calorías de alimentos ultraprocesados (UPF)

07.10.2024 - Los niños pequeños del Reino Unido obtienen casi la mitad (47%) de sus calorías de alimentos ultraprocesados (UPF), y esta cifra aumenta hasta el 59% a los siete años, según un nuevo estudio dirigido por investigadores de la UCL. El estudio, publicado en la revista European Journal of Nutrition, ...

¿Cuándo saben mejor el pan de jengibre, los speculoos y similares?

Un tecnólogo alimentario revela el momento perfecto

24.09.2024 - Cada año se reanuda el debate. A más tardar en septiembre, ya están en las estanterías de los supermercados. Medialunas de vainilla, dominós y otras galletas típicas de Navidad. Y aunque a algunos les molesta que se puedan comprar a finales de verano, otros juran que saben mejor en cualquier ...

Valor del pan

Comunicación cruzada para clientes de panaderías

24.09.2024 - Un proyecto conjunto entre el Instituto de Gestión e Innovación (IMI) de la Universidad y la panadería Görtz GmbH de Ludwigshafen para combatir el desperdicio de alimentos y promover una mayor apreciación del pan y los productos de panadería de alta calidad está a punto de concluir. Junto con ...

Informe nutricional ALDI SUR

El supermercado ofrece más productos de origen vegetal que animal

10.09.2024 - Como proveedor básico, ALDI SUR apuesta por una alimentación consciente y más sostenible al alcance de todos. En la segunda edición de su informe sobre nutrición, el discounter presenta los progresos realizados en la puesta en práctica de su cambio dietético. Uno de los objetivos es ampliar la ...