Alimentos - 2 News del departamento ciencias de John Innes Centre para el sector bebidas

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Cómo la masa de pan dio origen a la civilización

19.08.2024 - Un importante estudio internacional ha explicado cómo el trigo panificable contribuyó a transformar el mundo antiguo en su camino hasta convertirse en el cultivo emblemático que hoy sustenta a una población mundial de ocho mil millones de personas. "Nuestros hallazgos arrojan nueva luz sobre un ...

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Un nuevo método de protección frente a patógenos vegetales podría contribuir a la seguridad alimentaria mundial

19.08.2024 - Mediante la modificación de un receptor inmunitario intracelular de las plantas (NLR), los investigadores han desarrollado una nueva estrategia potencial de resistencia al añublo del arroz, una de las enfermedades más importantes que amenazan la seguridad alimentaria mundial. El equipo de ...

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