¿Son venenosas las espinacas recalentadas?

14.11.2024 - Con motivo de la Semana Europea de Prevención del Desperdicio de Alimentos, que se celebra del 16 al 23 de noviembre, el Centro de Asesoramiento al Consumidor de Renania del Norte-Westfalia disipa ideas erróneas sobre la caducidad de los alimentos: desde la comestibilidad de las zanahorias ...

¿Son las manzanas un lujo en Alemania este año?

04.09.2024 - Tres preguntas a Hannah Zeyßig, experta en frutas y hortalizas del Centro de Asesoramiento al Consumidor de Renania del Norte-Westfalia. Ya sean rojas, amarillas o verdes, las manzanas son la fruta favorita de los alemanes. Por término medio, los consumidores comen unos 20 kilos al año. Esta ...

Disfruta de la fruta fresca del verano

18.07.2024 - Consejos para conservar correctamente la fruta de verano y evitar el desperdicio de alimentos El verano es tiempo de fruta. Muchas frutas locales están ahora en temporada. Ahora puede encontrar una amplia selección en los estantes de los supermercados, en los puestos de los mercados o en las ...

El tofu es mejor que su reputación

Mitos frecuentes puestos a prueba

05.07.2024 - El tofu es uno de los alimentos más conocidos y antiguos elaborados con soja y un clásico para quienes quieren evitar la carne. Para elaborarlo, se mezcla leche de soja con un coagulante y luego se prensa para eliminar el exceso de líquido. Sin embargo, el tofu no se concibió originalmente como ...

¿Sabías que los padres deben tener cuidado con los pasteles de arroz?

19.04.2024 - El arroz contiene arsénico inorgánico, que puede provocar cáncer en grandes cantidades. No podemos evitar completamente el arsénico, ya que se encuentra de forma natural en el suelo y es absorbido por las plantas. Por ello, la Unión Europea aplica niveles máximos de arsénico inorgánico en el ...

Aceite de oliva en crisis: ¿qué hacer?

Tres preguntas a Silvia Monetti, jefa de equipo de precios de los alimentos y pobreza alimentaria del Centro de Asesoramiento al Consumidor de Renania del Norte-Westfalia

15.04.2024 - El precio del aceite de oliva sigue subiendo: de media, costaba un 51% más que hace un año en febrero de 2024 y un 54% más en marzo. Y ello a pesar de que la inflación, incluida la de los alimentos, ha seguido bajando últimamente. En comparación con febrero de 2021, el aceite de oliva cuesta ...

Disfrutar de los espárragos, eso es lo que importa

Valiosos consejos sobre los heraldos blancos y verdes de la primavera

02.04.2024 - Los verdaderos aficionados a los espárragos esperan ya con impaciencia el inicio de la temporada local, ya que sólo dura un tiempo limitado y termina siempre el 24 de junio. Hannah Zeyßig, experta en nutrición del Centro de Asesoramiento al Consumidor de Renania del Norte-Westfalia, resume cómo ...

¿Sabías... que las bayas funcionan mejor solas?

05.02.2024 - Ya sea en un batido, en el muesli o como tentempié fresco entre horas: estas pequeñas frutas bajas en azúcar son a menudo elogiadas por sus propiedades beneficiosas para la salud. Y con razón, porque los flavanoles que contienen las bayas o las uvas son compuestos bioactivos y, por tanto, ...

Por qué casi siempre se puede comer la piel de la fruta y la verdura sin dudarlo

17.01.2024 - Pero con piel, por favor... El Centro de Asesoramiento al Consumidor de Renania del Norte-Westfalia explica por qué podemos comer sin peligro la piel de casi todas las frutas y hortalizas. Antes de comer una manzana o una zanahoria, muchos echan mano de un cuchillo de pelar. Algunas personas ...

La trampa del aperitivo: las patatas fritas a base de verduras no son más sanas

El contenido en grasa es a veces superior al de las patatas fritas clásicas

30.11.2023 - Las patatas fritas o los aperitivos elaborados con garbanzos, lentejas, boniatos o chirivías no son más sanos que las patatas fritas. Esta es la conclusión de una muestra aleatoria de mercado realizada por el Centro de Consumidores de Renania del Norte-Westfalia. Así, los expertos en nutrición ...