La dieta del padre antes de la concepción influye en la salud de los hijos

El peso corporal del padre influye en el peso de los hijos y en su susceptibilidad a las enfermedades metabólicas

07.06.2024 - Un reciente estudio realizado por el Helmholtz de Múnich y el Centro Alemán de Investigación sobre la Diabetes aporta nuevos datos sobre cómo la dieta y el sobrepeso de los padres pueden afectar a la salud de sus hijos incluso antes de la concepción. Las conclusiones del estudio pueden ayudar a ...

Publicación en Nature Food sobre la revisión del algoritmo Nutri-Score

20.02.2024 - El documento recientemente publicado por Merz et al. (https://www.nature.com/articles/s43016-024-00920-3) resume el trabajo del Comité Científico internacional del Nutri-Score. Desde principios de 2024, se han implementado actualizaciones del algoritmo Nutri-Score. Estos cambios son el resultado ...

Los NIH financian una iniciativa intercampus para formar expertos en IA y nutrición

13.09.2023 - Cornell ha recibido una subvención de 1,7 millones de dólares de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) para desarrollar un programa que combina la nutrición de precisión con la ciencia de datos y métodos analíticos avanzados, equipando a los estudiantes para hacer frente a retos sanitarios ...

Una guía a través del genoma

23.05.2023 - Las plantas muestran una enorme variedad en rasgos relevantes para la mejora genética, como la altura de la planta, el rendimiento y la resistencia a las plagas. Uno de los mayores retos de la investigación vegetal moderna es identificar las diferencias en la información genética responsables de ...

Prevención de la alergia al cacahuete: Los investigadores descubren una solución innovadora

14.02.2023 - Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Indiana han hallado una forma de bloquear la anafilaxia causada por la alergia a los cacahuetes. Este descubrimiento pionero podría dar lugar a terapias vitales para los alérgicos graves al cacahuete. "Existen tratamientos para los ...

Una revolucionaria técnica de edición genética permite personalizar rápidamente cultivares de tomate con frutos de colores únicos

13.01.2023 - Un estudio reciente del grupo del profesor Chuanyou Li, del Instituto de Genética y Biología del Desarrollo (IGDB) de la Academia China de Ciencias (CAS), ha desarrollado una estrategia de mejora rápida para generar líneas de tomate con frutos de distintos colores a partir de materiales de frutos ...

La educación nutricional debe estar "en el menú" de la formación de todos los profesionales sanitarios

La investigación sugiere que la educación nutricional debería estar en el plan de estudios de todos los estudiantes de medicina, así como de otros profesionales sanitarios

26.10.2022 - Todos los profesionales de la salud deberían cursar un plan de estudios de nutrición durante sus estudios para contribuir a mejorar la salud pública, según sugiere un nuevo documento. Investigadores de nutrición de la Universidad de Aston, junto con otros colegas de otras universidades y ...

Los microbiólogos mejoran el sabor de la cerveza

05.10.2022 - Investigadores belgas han mejorado el sabor de la cerveza contemporánea identificando y modificando un gen que es responsable de gran parte del sabor de la cerveza y de algunas otras bebidas alcohólicas. La investigación aparece en Applied and Environmental Microbiology, una revista de la ...

Investigadores identifican marcadores epigenéticos clave en la vulnerabilidad a desarrollar adicción a la comida

Los marcadores epigenéticos afectados en el cerebro del ratón también se alteraron en el plasma de las personas

10.05.2022 - Un equipo de investigadores ha identificado en roedores y humanos mecanismos epigenéticos comunes relacionados con la adicción a la comida. El artículo, publicado en Journal of Clinical Investigation, ha sido liderado por Rafael Maldonado y Elena Martín, del grupo de investigación de ...

Ir de puerta en puerta para salvar las calabazas de Egipto y hacer frente a la inseguridad alimentaria mundial

Pequeños agricultores y un equipo científico internacional se unen para ayudar a la agricultura a adaptarse al cambio climático

25.03.2022 - ¿Cómo se puede ayudar a salvar un cultivo egipcio emblemático y nutritivo que ayudará a afrontar los retos de seguridad alimentaria derivados del cambio climático? Un equipo internacional de investigadores, dirigido por la Universidad de Massachusetts Amherst, descubrió que la mejor manera de ...