Geografía de la contaminación por nitrógeno del consumo de carne de vacuno en EE.UU

04.09.2024 - Cualquiera que haya buscado formas de reducir su impacto ambiental probablemente haya oído que debería comer menos carne, sobre todo de vacuno. Incluso a gran escala, las vacas son una forma ineficiente de alimentar a la gente: se necesitan casi cuatro toneladas de agua para recuperar una ...

Cómo influyen nuestras emociones en lo que comemos

19.01.2024 - Un nuevo estudio del Instituto Leibniz de Investigación Preventiva y Epidemiología - BIPS ha investigado cómo influyen los estados emocionales en los hábitos alimentarios de niños y adolescentes y qué intervenciones ayudan a cambiar los hábitos alimentarios poco saludables. La investigación se ...

El veneno viene a través de los alimentos lables

Según un estudio, los productos frescos están contaminados con sustancias tóxicas similares al BPA en las etiquetas de los alimentos

20.03.2023 - En Canadá se tomaron medidas para reducir el uso de bisfenol A (BPA), una sustancia química tóxica relacionada con el cáncer de próstata y de mama, que se encuentra habitualmente en los plásticos, el revestimiento de las latas de comida, las botellas de agua y los recibos de papel. Pero en muchos ...

Cultivar más algas para alimentos, piensos y combustible

31.01.2023 - Un estudio dirigido por la Universidad de Queensland ha demostrado que la expansión mundial del cultivo de algas podría contribuir en gran medida a resolver los problemas de seguridad alimentaria, pérdida de biodiversidad y cambio climático del planeta. El doctorando Scott Spillias, de la ...

Tostar café al son de los granos

05.10.2022 - El café adquiere su sabor característico gracias al tueste, pero este proceso consume mucha energía y puede dar lugar a muchos tuestes defectuosos. La empresa Probat de Emmerich am Rhein, en Renania del Norte-Westfalia, quiere hacer más eficiente este proceso en colaboración con la Universidad de ...

Una etiqueta nutricional para la Tierra

Los investigadores calculan el impacto medioambiental de 57.000 productos alimenticios comunes comprados en las tiendas

07.09.2022 - Todos somos capaces de frenar los efectos del calentamiento de la Tierra, y podría ser tan sencillo como la forma en que llenamos nuestras despensas. Un equipo internacional de científicos ha evaluado el impacto ambiental de más de 57.000 productos alimenticios , los que normalmente se encuentran ...

Tres formas de reducir la huella de carbono de los alimentos comprados por los hogares estadounidenses

05.11.2021 - La mayoría de los consumidores quieren hacer compras de alimentos que sean inteligentes para su bolsillo, su salud y el medio ambiente. Y aunque cambiar a una dieta vegetariana o vegana puede reducir el impacto de las emisiones de gases de efecto invernadero, puede no ser realista o saludable ...

La American University lidera una red nacional de investigación financiada por la NSF para abordar el reto de reducir el desperdicio de alimentos

Subvención de 15 millones de dólares de la Fundación Nacional de la Ciencia para desarrollar datos y soluciones para las empresas, los responsables políticos y los consumidores

01.10.2021 - En Estados Unidos, el 40% de los alimentos producidos nunca se consumen, lo que supone una pérdida de recursos, costes económicos para las empresas y los hogares, una menor seguridad alimentaria y un impacto climático negativo. A medida que Estados Unidos avanza hacia el ambicioso objetivo de ...

Un nuevo método para eliminar el plomo del agua potable

Los ingenieros han diseñado un método relativamente barato y energéticamente eficiente para tratar el agua contaminada con metales pesados.

27.09.2021 - Ingenieros del MIT han desarrollado un nuevo método para eliminar el plomo y otros metales pesados del agua, en un proceso que, según dicen, es mucho más eficiente desde el punto de vista energético que cualquier otro sistema utilizado actualmente, aunque hay otros en desarrollo que se le ...

Los científicos de la alimentación crean un atlas nacional de la listeria mortal

13.08.2021 - La Listeria monocytogenes , uno de los patógenos más mortíferos transmitidos por los alimentos, pronto podrá ser más fácil de localizar en las retiradas de alimentos y otras investigaciones, gracias a una nueva herramienta de cartografía genómica y geológica creada por científicos especializados ...