Evaluación de riesgos: ingrediente esencial para una mayor seguridad alimentaria

El BfR organiza un simposio internacional en Costa Rica

21.11.2024 - Piñas de Costa Rica o zumos de frutas de Brasil: América Latina y el Caribe figuran entre los países importadores más importantes para la Unión Europea. La cooperación internacional es necesaria para reforzar la seguridad alimentaria y la protección de la salud de los consumidores en ambas ...

La mayoría de los compradores de alimentación encuestados afirman haber notado la contracción de la demanda

Menos consumidores comprueban indicadores clave como el precio unitario y el peso en comparación con el coste total

15.11.2024 - Más de tres cuartas partes de los consumidores encuestados afirman haber notado la contracción de la oferta en el supermercado en los últimos 30 días, según el informe Consumer Food Insights Report(CFI) de octubre de 2024. El informe, basado en una encuesta realizada por el Centro de Análisis de ...

Bolzano se convierte en centro internacional de investigación sobre fermentación alimentaria

14.11.2024 - La investigación sobre la macrobiota intestinal, el reciclaje de materiales de desecho y el desarrollo de alimentos funcionales y sostenibles: estos son los campos de investigación más importantes del nuevo centro de excelencia de unibz ICOFF - International Centre for Food Fermentations, ...

KitKat se convierte en la chocolatina oficial de la Fórmula 1

13.11.2024 - Nestlé y la Fórmula 1® (F1®) han anunciado una asociación mundial sin precedentes, que convierte a KitKat en la chocolatina oficial de la Fórmula 1. Esta colaboración plurianual es la mayor asociación mundial de marcas de Nestlé hasta la fecha, y señala la ambición de llegar a un público más ...

Ampliación de las opciones del consumidor: la restauración y el comercio minorista se fusionan al difuminarse las fronteras en un mercado en transformación

Los consumidores europeos gastaron 888 000 millones de euros en alimentos y bebidas el año pasado

12.11.2024 - Circana, uno de los principales asesores sobre la complejidad del comportamiento de los consumidores, informa de cambios clave en el sector de la restauración, que revelan que las fronteras tradicionales entre la restauración y el comercio minorista son cada vez más difusas. El estudio, basado ...

Los miembros Prime pueden comprar alimentos de Knuspr en Amazon.de a partir de hoy

07.11.2024 - Como primer paso, los miembros Prime de Berlín y sus alrededores se beneficiarán del nuevo supermercado online en Amazon.de y de la entrega en tres horas; la región Rin-Meno y el área metropolitana de Múnich le seguirán en los próximos meses. A partir de hoy, los miembros Prime pueden hacer sus ...

Estudio: Los altos precios de los alimentos son una carga para la mayoría de los alemanes

Casi una de cada tres personas tiene menos dinero al mes que hace un año

06.11.2024 - La elevada inflación planteó grandes retos a los hogares alemanes el año pasado. Esto se aplica en particular al aumento de los precios de los alimentos. El 52% de los alemanes sintió la mayor carga como consecuencia de ello. Le siguieron la electricidad (35%) y la calefacción (32%). Los hogares ...

Cómo nos engañan los productores de alimentos -y a nuestros hijos- para que coman azúcar

Mientras el consumo de azúcar en Estados Unidos sigue siendo elevado, nuevos datos revelan que las empresas de comida basura se han fijado en los niños negros

05.11.2024 - Es bien conocida la relación entre el elevado consumo de azúcar de los estadounidenses y la obesidad, que puede derivar en enfermedades crónicas como la diabetes y las cardiopatías. Igualmente conocido: Los negros son desproporcionadamente más propensos a desarrollar obesidad que los ...

Tres vías hacia la sostenibilidad

Los investigadores esbozan tres vías para acelerar el desarrollo sostenible y seguir cumpliendo los objetivos climáticos mundiales

04.11.2024 - Los estilos de vida sostenibles, la innovación en tecnologías verdes y la transformación impulsada por las políticas ofrecen vías prometedoras para avanzar de forma significativa hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU y el Acuerdo de París sobre el Clima, según muestra un ...

Un punto de inflexión en el desarrollo de envases: el centro de aplicaciones de IA para envases de plástico

31.10.2024 - El centro de aplicaciones de IA para el desarrollo sostenible de envases mediante el uso de inteligencia artificial, financiado por el Ministerio Federal de Investigación y Educación, presenta en noviembre en cuatro lugares distintos los primeros grandes hitos de una campaña que abarca toda ...