Los investigadores desarrollan una biopelícula comestible para alargar la vida útil de la fruta

El recubrimiento comestible a base de polisacáridos naturales desarrollado puede sustituir a los envases sintéticos, ofreciendo una solución sostenible para reducir el desperdicio mundial de alimentos

20.12.2024 - Gracias a las importantes mejoras en la tecnología del transporte, la accesibilidad de los alimentos frescos ha aumentado considerablemente. Sin embargo, este progreso ha ido acompañado de una creciente preocupación por el desperdicio de alimentos durante su transporte y almacenamiento. En todo ...