Producción de frutos rojos controlada por inteligencia artificial mediante nuevos sistemas de sensores

16.08.2024 - Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft Nordbaden eG y Obstgroßmarkt Mittelbaden eG han encargado a Fraunhofer UMSICHT el desarrollo de un nuevo método de cultivo. El proyecto "inBerry", que ya se ha puesto en marcha, se centra en un método de producción basado en datos y durante todo el año para ...

Fi Europe Startup Challenge: ha llegado la hora del protagonismo

Las inscripciones para el Fi Europe Startup Challenge ya están abiertas y el plazo de presentación finaliza el 6 de septiembre.

15.08.2024 - En su novena edición, Fi Europe Startup Challenge 2024, un concurso único para jóvenes empresas que promueven la innovación en ingredientes, anima a los empresarios del sector a presentar sus candidaturas. El desafío de este año contará con cuatro emocionantes categorías, incluida la nueva ...

La start-up HyPhoX desarrolla biosensores miniaturizados con el apoyo de BAM

"Lo innovador de nuestro sensor es que combinamos análisis ópticos, eléctricos y bioquímicos en un solo chip, y lo hacemos en un dispositivo manejable y portátil"

23.10.2023 - Las sustancias tóxicas, los virus y otros microorganismos son un peligro para el ser humano y el medio ambiente. Un equipo de fundadores del Instituto Leibniz de Microelectrónica Innovadora (IHP) y la Universidad Técnica de Wildau está desarrollando una herramienta de análisis innovadora y ...

Verde, dulce y crujiente - Nueva variedad de manzana aprobada Pia41

La manzana cultivada en el Instituto Julius Kühn recibe protección varietal

05.09.2023 - Una piel verde amarillenta, una pulpa jugosa y crujiente y un sabor dulce con un aroma intenso son las características sobresalientes de la Pia41. Esta manzana ha obtenido la protección de obtención vegetal. Se cultivó en Dresde-Pillnitz, en el Instituto Julius Kühn (JKI). Además de las ...

Un microchip para el queso Parmigiano Reggiano

El Consorzio del Parmigiano Reggiano, p-Chip Corporation y Kaasmerk Matec se asocian para lanzar una innovadora tecnología de rastreo digital segura para los alimentos

30.08.2023 - El Consorzio del Parmigiano Reggiano (CFPR) ha anunciado su asociación con Kaasmerk Matec (Kaasmerk) y p-Chip Corporation (p-Chip) para lanzar una línea de etiquetas digitales de trazabilidad alimentaria y segura para sus ruedas de queso Parmigiano Reggiano. La nueva tecnología ofrecerá niveles ...

El helado nunca volverá a ser lo mismo

El primer helado Solein® del mundo ya está a disposición de los consumidores en Singapur

20.06.2023 - Fico, un restaurante de Singapur, está haciendo historia al embarcarse en una revolución culinaria con la creación del primer Gelato de Chocolate Solein del mundo, un postre elaborado con ingredientes extraídos de la nada. Solein es la proteína más sostenible del mundo, producida por la empresa ...

"ChatGPT, desarrolla una mezcla de especias que ..."

Ankerkraut ha tenido una mezcla de especias mezclado por ChatGPT

15.06.2023 - "Desarrollar una mezcla de especias que esté de moda y motive a los consumidores a cocinar. Cree un nombre de producto y un reclamo apropiados y creativos. Elaborar una receta para un plato en el que se utilice la nueva especia. Escribir mensajes en las redes sociales para promocionar la especia. ...

La caja de pizza más ligera del mundo

Bajo peso, gran ventaja de sostenibilidad

24.05.2023 - Una caja de pizza que es cualquier cosa menos ordinaria: ese era el objetivo de Metsä Board, uno de los principales fabricantes europeos de cartón premium a base de fibra virgen y una empresa del Grupo Metsä. Junto con expertos del sector, el fabricante finlandés de cartón desarrolló un envase ...

La física de los caramelos de goma

Docenas de combinaciones de ingredientes y almacenamiento revelan qué factores hacen que algunas gominolas sean más duras que otras y cómo afecta la formulación del producto a su vida útil.

17.05.2023 - Para las gominolas, la textura puede ser incluso más importante que el sabor. Morder una golosina dura y rancia es decepcionante, incluso si todavía contiene una explosión de dulzor. Mantener las gominolas en buen estado depende de su formulación y almacenamiento, dos factores que alteran el modo ...

Disfrute sostenible: El primer vino en botellas de papel

17.05.2023 - Ya han ganado un premio en los PAC Global Awards for Innovative Packaging de Nueva York en 2023, y ahora las primeras botellas de papel de vino italiano llenan las estanterías de Alemania. ¿Vino en botellas de papel? Pues sí. La empresa Heinz Hein de Wiesbaden importa el zumo de uva "Cantina ...