Ayuno y glucemia

09.10.2024 - Una extensión del popular programa de ayuno intermitente es el ayuno seco, que también consiste en abstenerse de líquidos. Un estudio demuestra que el metabolismo de una persona sana puede soportarlo bien. Un equipo de investigadores dirigido por la Prof. Dra. Olga Ramich, del Instituto Alemán de ...

El consumo moderado de café reduce los riesgos cardiometabólicos

Un estudio destaca los beneficios para la salud del consumo regular de café

18.09.2024 - El consumo regular de cantidades moderadas de café y cafeína podría ofrecer un efecto protector frente al desarrollo de múltiples enfermedades cardiometabólicas, como la diabetes de tipo 2, la cardiopatía coronaria y el ictus, según una nueva investigación publicada en la revista Journal of ...

Procesado no térmico: un gran avance para los alimentos con bajo índice glucémico

Un estudio revela modificaciones del almidón que controlan el azúcar en sangre y favorecen la salud pública

17.09.2024 - Los investigadores han logrado avances significativos en el desarrollo de tecnologías alimentarias orientadas a la salud investigando métodos de procesado no térmico para alterar la digestibilidad del almidón. Este enfoque de vanguardia pretende regular los niveles de glucosa en sangre ...

Una herramienta innovadora evalúa las pautas mundiales de hidratación

Una nueva herramienta de Virginia Tech evalúa las recomendaciones para beber en 93 países

02.09.2024 - La ingesta adecuada de agua es esencial para la salud y el bienestar humanos. Pero en todo el mundo ha aumentado el consumo de bebidas azucaradas, lo que ha acelerado problemas de salud como la obesidad, la diabetes de tipo 2, las cardiopatías y la caries dental. Los investigadores de Virginia ...

La carne roja como factor de riesgo de la diabetes

29.08.2024 - El consumo de carne, sobre todo de carne procesada y carne roja no procesada, se asocia a un mayor riesgo de diabetes de tipo 2, según ha revelado un análisis de datos de casi dos millones de participantes. Los resultados se publican hoy en The Lancet Diabetes and Endocrinology. La producción ...

¿Quieres mejorar tu salud cardiovascular? Prueba las patatas asadas

El reciente estudio de la profesora de ciencias de la nutrición Neda Akhavan sugiere que las patatas son un superalimento potencial para los diabéticos de tipo 2

13.08.2024 - La patata es tan pequeña que cabe en la mano, pero contiene nutrientes suficientes para reducir la cintura y la glucemia en adultos con diabetes de tipo 2. Sin embargo, a pesar de que las patatas -sobre todo la piel- están repletas de nutrientes beneficiosos para la salud, suelen tener mala fama ...

Descifrando el código de los carbohidratos

Los investigadores crean una nueva base de datos sobre el índice glucémico para mejorar el conocimiento de la dieta

02.08.2024 - Karen Della Corte, profesora de nutrición y dietética de la BYU, ha sido autora recientemente de un nuevo estudio, publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, que ha desarrollado una base de datos nacional de índice glucémico (IG) y carga glucémica (CG) para ofrecer información sobre ...

Prevención de la depresión: un estudio sugiere comer más fruta

Un estudio de Singapur halla un 21% menos de riesgo de depresión con tres raciones diarias de fruta

24.07.2024 - Las poblaciones envejecen rápidamente en todo el mundo, y hay una mayor prevalencia de síntomas depresivos tardíos entre los adultos mayores, que incluyen sentimientos depresivos, falta de placer, retraso en el procesamiento cognitivo y reducción de la actividad volitiva, a menudo acompañados de ...

Aceite en lugar de mantequilla

Un nuevo estudio lo confirma: los aceites vegetales de alta calidad son mejores para la salud que las grasas animales

16.07.2024 - El cambio de una dieta rica en grasas animales saturadas a una dieta rica en grasas vegetales insaturadas influye en la composición de la grasa en la sangre. Esto, a su vez, influye en el riesgo de padecer enfermedades a largo plazo. Un estudio publicado recientemente en Nature Medicine, ...

Las dietas estadounidenses tienen un largo camino por recorrer para alcanzar la equidad sanitaria

Un nuevo estudio revela que los estadounidenses comen mejor, pero persisten las disparidades en las comunidades marginadas

09.07.2024 - La mala alimentación sigue pasando factura a los adultos estadounidenses. Es uno de los principales factores de riesgo de obesidad, diabetes de tipo 2, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, y más de un millón de estadounidenses mueren cada año por enfermedades relacionadas con ...