Cómo determinar criterios de calidad, como el color del vino, de forma fácil y rápida con un nuevo sistema de pruebas

Un fotómetro que utiliza ciertas longitudes de onda de la luz para determinar el color del vino

11.08.2022 - Agitar el vino en la copa, sostenerlo a contraluz y olerlo. Hay muchos criterios que determinan la calidad del vino. No sólo es importante cuando el vino ya está embotellado y en las estanterías del supermercado, sino sobre todo durante la producción, cuando todavía está fermentando. Sin embargo, ...