Ver cómo a otros les disgustan visiblemente las verduras puede hacer que a los espectadores también les disgusten

15.01.2024 - Los humanos aprendemos qué comportamientos son rentables y cuáles no observando a los demás. A partir de ahí, podemos sacar conclusiones sobre cómo actuar o comer. En este último caso, la gente puede utilizar a los demás como guías para determinar qué y cuánto comer. Es una de las influencias ...

El imprescindible café de la mañana puede ser un placebo

Los científicos descubren que el estímulo que se obtiene con el café matutino no puede reproducirse con cafeína simple.

29.06.2023 - Para muchas personas, el día no empieza hasta que la taza de café está vacía. A menudo se piensa que el café hace que uno se sienta más alerta, por lo que la gente lo bebe para despertarse y mejorar su eficiencia. Científicos portugueses estudiaron a los bebedores de café para saber si ese efecto ...

Las proteínas vegetales podrían provocar alergias

Los científicos descubren que las alergias a la soja y los cacahuetes pueden activarse con alternativas comunes sin carne basadas en otras legumbres, pero la mayoría de la gente no experimenta ninguna reacción.

17.03.2023 - Muchas personas deseosas de reducir su consumo de carne recurren a sustitutos a base de legumbres repletas de proteínas, vitaminas y fibra. Pero las alergias a legumbres como la soja o los cacahuetes son tan frecuentes como peligrosas. ¿Los pacientes alérgicos a determinadas legumbres corren el ...

Comer almendras a diario aumenta la molécula de recuperación del ejercicio en un 69% entre los "guerreros de fin de semana".

Un suplemento dietético diario de cuatro semanas con almendras aumentó el nivel de 12,13-DiHOME beneficioso después del ejercicio, beneficiando la recuperación

10.01.2023 - Para quienes hacen ejercicio con regularidad, comer almendras cada día podría ser el propósito ideal para el nuevo año. Un ensayo controlado aleatorizado publicado en Frontiers in Nutrition demostró que los participantes de ambos sexos que comieron 57 g de almendras al día durante un mes tenían ...

Científicos descubren que los aditivos alimentarios inorgánicos podrían hacer a los bebés más vulnerables a las alergias

las nanopartículas orgánicas podrían atravesar la barrera placentaria y llegar a la leche materna, predisponiendo potencialmente a los bebés a las alergias alimentarias

09.12.2022 - Las nanotecnologías han revolucionado la tecnología alimentaria con cambios en la producción, fabricación y procesamiento de alimentos que pretenden hacerlos más seguros y saludables. Los productos fitosanitarios, los auxiliares tecnológicos, los aditivos alimentarios y las superficies que entran ...

¿Podrían surgir nuevos medicamentos contra el cáncer a partir de las patatas y los tomates?

Los futuros medicamentos contra el cáncer podrían formularse a partir de los glicoalcaloides de las plantas del género Solanum.

09.12.2022 - Todo el mundo conoce a alguien que ha tenido cáncer. En 2020 se registraron en todo el mundo unos 19 millones de nuevos casos y alrededor de 10 millones de muertes. Los tratamientos mejoran sin cesar, pero pueden dañar las células sanas o tener efectos secundarios graves que resultan duros para ...

Investigadores italianos descubren una nueva receta para alargar 30 días la vida útil de la pasta fresca

Los cambios en el envase del producto y la adición de bacterias bioprotectoras y antimicrobianas denominadas probióticos añaden 30 días al tiempo de conservación del popular alimento básico

01.11.2022 - La pasta es un negocio serio en Italia, con más de 300 formas específicas conocidas por unos 1.300 nombres. Incluso existe una "ley de la pasta" de hace 55 años que regula su producción y fabricación. Pero eso no significa que este amado alimento básico esté cerrado a la innovación. Ahora, unos ...

Un avance en la ventilación con CO2 podría convertir los tejados de las ciudades en huertos de gran tamaño

Los científicos descubren que el aprovechamiento del CO2 residual de los sistemas de ventilación de los edificios puede ayudar a las plantas de los tejados a crecer mejor

25.10.2022 - A medida que crecen las ciudades del mundo, se buscan formas de hacerlas más verdes, sostenibles y habitables. Las granjas y huertos en las azoteas que aprovechan el espacio infrautilizado de los tejados son una opción muy popular, ya que proporcionan nuevos recursos alimentarios y, al mismo ...

Comer verduras no protege contra las enfermedades cardiovasculares, según un estudio a gran escala

Los estudios positivos anteriores pueden no haber corregido suficientemente los factores de confusión socioeconómicos y de estilo de vida, sugiere un nuevo análisis

21.02.2022 - Un consumo suficiente de verduras es importante para mantener una dieta equilibrada y evitar una amplia gama de enfermedades. Pero, ¿podría una dieta rica en verduras reducir también el riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV)? Desgraciadamente, los investigadores del Departamento Nuffield ...

Los frutos del tomate envían avisos eléctricos al resto de la planta cuando son atacados por insectos

21.07.2021 - Un estudio reciente publicado en Frontiers in Sustainable Food Systems demuestra que los frutos de un tipo de tomatera envían señales eléctricas al resto de la planta cuando son infestados por orugas. Las plantas tienen multitud de vías de señalización química y hormonal, que generalmente se ...