Edulcorantes proteínicos como sustitutos del azúcar

04.12.2024 - En todo el mundo, el consumo de azúcar no ha dejado de aumentar en las últimas décadas a pesar de que este alimento contribuye a la aparición de caries, hipertensión arterial y problemas de salud generalizados como la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. En el proyecto de ...