Un brote de contaminación de cultivos en Kenia inspira a un estudiante de posgrado para mejorar el almacenamiento del arroz

Los investigadores identifican la temperatura y la humedad óptimas para proteger el arroz de las aflatoxinas

17.07.2024 - Aunque la mitad de la población mundial depende del arroz como alimento básico, alrededor del 15% del arroz producido cada año está contaminado por aflatoxinas potencialmente mortales. En Kenia, su país de origen, esta amenaza ha impulsado a una investigadora a centrarse en la erradicación del ...