Nano Licenciatura "Conocimiento de los alimentos"

27.06.2024 - Con el Nano Grado "Conocimiento de los alimentos", los estudiantes adquieren una visión apasionante de los procesos de producción de alimentos y responden a la pregunta "¿Qué es realmente sano?". Los especialistas son de gran importancia en la industria alimentaria. Son ellos quienes desarrollan ...

Una nueva asociación da forma a los alimentos del futuro

ANDRITZ se asocia con NETZSCH-Feinmahltechnik GmbH para la producción alternativa de proteínas

25.03.2024 - El grupo tecnológico internacional ANDRITZ y NETZSCH-Feinmahltechnik GmbH, líder en tecnologías de molienda y clasificación, han establecido una asociación estratégica para colaborar en el suministro al mercado de proteínas alternativas con tecnologías y procesos orientados al futuro. La ...

ProteinDistillery obtiene 15 millones de euros en financiación inicial

11.03.2024 - Impulsando la innovación ProteinDistillery se complace en compartir un logro significativo en nuestro viaje. Nuestra primera ronda de financiación inicial ha conseguido recaudar más de 15 millones de euros, lo que nos impulsa en nuestra misión de transformar la industria alimentaria con ...

POWTECH y PARTEC 2023: tres días de tecnología de procesamiento y partículas al más alto nivel

27.09.2023 - Del 26 al 28 de septiembre de 2023, POWTECH en Núremberg se convertirá una vez más en el punto de encuentro de expertos internacionales en tecnología de procesamiento de una amplia gama de segmentos de usuarios, especialmente las industrias alimentaria y de piensos, química y farmacéutica. En ...

Anton Paar adquiere Brabender GmbH & Co. KG

Integración como Anton Paar TorqueTec GmbH

09.08.2023 - El 1 de agosto de 2023, Anton Paar adquirió la empresa alemana Brabender, que se integrará en el Grupo Anton Paar como Anton Paar TorqueTec GmbH. La fecha efectiva y retroactiva de la adquisición es el 1 de enero de 2023. La empresa, con sede en Duisburgo (Alemania), ofrece soluciones de medición ...

El sector de los sólidos a granel, prudentemente optimista para 2023

Los fabricantes de los sectores de ventilación y tecnología de procesos se muestran cautelosamente optimistas sobre el futuro tras sobrevivir a la crisis Corona

20.07.2023 - Del 26 al 28 de septiembre se celebrará en Núremberg POWTECH, la feria líder europea para el tratamiento mecánico, el análisis y la manipulación de polvos y sólidos a granel. La feria especial de la VDMA volverá a estar presente este año, con once expositores y, por primera vez, bajo la dirección ...

Fraunhofer muestra recomendaciones de actuación para las cadenas de valor resilientes en la producción de alimentos

01.12.2022 - Nuestro suministro de alimentos depende en gran medida de las cadenas de valor interconectadas a nivel local y mundial, que se caracterizan por la fragilidad de las cadenas de suministro y las interrupciones de diversa índole. Por lo tanto, los sistemas alimentarios resistentes son esenciales ...

El futuro de la leche real sin vacas

13.09.2022 - "Quizá algún día podamos producir proteínas celulares en un tejado de una ciudad", dice Julia Keppler, del Laboratorio de Ingeniería de Procesos Alimentarios. Este laboratorio estudia las proteínas de la leche fabricadas por células en lugar de por vacas. En los próximos cuatro años, ella y sus ...

Cómo determinar criterios de calidad, como el color del vino, de forma fácil y rápida con un nuevo sistema de pruebas

Un fotómetro que utiliza ciertas longitudes de onda de la luz para determinar el color del vino

11.08.2022 - Agitar el vino en la copa, sostenerlo a contraluz y olerlo. Hay muchos criterios que determinan la calidad del vino. No sólo es importante cuando el vino ya está embotellado y en las estanterías del supermercado, sino sobre todo durante la producción, cuando todavía está fermentando. Sin embargo, ...

Material de embalaje a base de fibras de espárragos

De los restos de espárragos a las cestas de fresas

09.06.2021 - El espárrago es una hortaliza de temporada muy popular en Alemania: en una comparación mundial de la producción de espárragos, Alemania ocupó el cuarto lugar en 2019 con unas 130.000 toneladas. Sin embargo, la mitad se convierte en alimento para animales o termina como producto de desecho en el ...