Salvajes, comestibles y nutritivas. Investigaciones y recetas revelan los beneficios de las plantas regionales turcas

07.10.2022 - Si visita cualquiera de las regiones de Turquía, encontrará diversas plantas que crecen en zonas no cultivadas, como humedales y bosques: hinojo silvestre, zarzas, cardo dorado y hierba de los nudos, por nombrar sólo algunas. Estas plantas han sido objeto de estudios etnográficos, generalmente ...

Las prioridades de la investigación sobre seguridad alimentaria en situaciones extremas

23.09.2022 - Hoy en día, con el cambio climático, los conflictos y la mala gobernanza, el reto de alimentar bien a todo el mundo es mayor que nunca. Los investigadores proponen nuevas líneas de investigación para lograr un futuro con seguridad alimentaria frente a los crecientes desafíos. Solucionar el hambre ...

Imaginando sistemas alimentarios de red cero

14.09.2022 - Una nueva evaluación de más de 60 escenarios basados en las prácticas actuales de bajas emisiones muestra que la realización de sistemas alimentarios con cero emisiones netas requerirá la adopción a gran escala de nuevas tecnologías en las próximas dos décadas y cambios en el consumo de carne y ...

¿Cómo influyen los sistemas de semillas de calidad en la seguridad alimentaria y nutricional?

01.09.2022 - La seguridad alimentaria y nutricional es un indicador de desarrollo clave para la salud de los niños. Sin embargo, décadas de esfuerzos mundiales para combatir el hambre están resultando insuficientes frente a los crecientes desafíos (es decir, conflictos, extremos climáticos y choques ...

Un estudio revela que la diversidad agrícola tiene un impacto positivo en la seguridad alimentaria

30.08.2022 - La diversidad agrícola puede ser un importante motor de la seguridad alimentaria , pero la magnitud de la contribución depende de las características socioeconómicas y biofísicas más amplias del sistema agrícola local, según un documento publicado recientemente por investigadores que incluyen a ...

Foodómica: Explorando las biomoléculas que nos ayudarán a conocer nuestros alimentos

27.06.2022 - Maya Rajasekharan, asesora principal de Desarrollo de Programas Estratégicos de la Alianza de Bioversity International y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), afirma que la alimentación es el mayor determinante de la salud y la enfermedad del ser humano a lo largo de su vida y, ...

Medir la diversidad de la granja a la mesa

Un nuevo informe evalúa 10 países mediterráneos

19.05.2022 - ¿Por qué medir la agrobiodiversidad mediterránea? ¿Qué alimentos le vienen a la mente cuando piensa en la "dieta mediterránea"? Para la mayoría de la gente, el término evoca una fuerte asociación con ingredientes frescos y mínimamente procesados - aceite de oliva, frutas frescas, verduras, ...

Se necesitan nuevos modelos para la transformación del sistema alimentario

Cómo formulan los científicos agrícolas las preguntas de investigación, y la necesidad de nuevos modelos de financiación para la agricultura climáticamente inteligente.

24.12.2021 - Según el documento titulado Enacting theories of change for food systems transformation under climate change, publicado en Global Food Security, los sistemas alimentarios son responsables de un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero procedentes de la actividad humana, ...

La diversidad de cultivos es necesaria hoy para la seguridad alimentaria y la nutrición del mañana

La ciencia puede ayudar a mitigar, frenar y revertir la pérdida de diversidad genética, para mejorar la productividad, la resiliencia y la capacidad de adaptación de la agricultura, según un nuevo estudio

22.10.2021 - Aunque los científicos llevan más de 100 años dando la voz de alarma sobre el declive de la diversidad de los cultivos en la agricultura, las preguntas sobre la magnitud, las causas y la importancia de esta pérdida siguen sin respuesta. Un equipo de 15 científicos de un amplio abanico de centros ...

¿Necesitamos un IPCC para la alimentación?

06.09.2021 - La primera Cumbre de las Naciones Unidas sobre Sistemas Alimentarios (UNFSS), prevista para septiembre, podría ser tan histórica para la transformación del sistema alimentario como lo fue la Cumbre de la Tierra de Río de Janeiro en 1992 para el cambio climático. Río impulsó la creación del Grupo ...