Nuevas estrategias contra la formación de biopelículas en la industria alimentaria para mejorar la seguridad de los alimentos

24.09.2024 - Un equipo de investigadores revela que la formación de biopelículas en las superficies que entran en contacto con los alimentos en la cadena de suministro supone un reto importante, ya que proporciona un entorno para bacterias nocivas que pueden provocar enfermedades de transmisión alimentaria y ...

Un nuevo proceso de pretratamiento mejora la eliminación de AGP del agua potable

El novedoso enfoque del equipo incluye un proceso de pretratamiento que mejora significativamente el rendimiento de los sistemas GAC existentes

12.07.2024 - En un esfuerzo pionero por abordar el problema generalizado de la contaminación por PFAS en el agua potable, un equipo de investigación del Instituto de Tecnología de Nueva Jersey ha recibido financiación del programa de investigación sobre desalinización y depuración de aguas del Bureau of ...

Los científicos dan la receta para reducir a la mitad la contaminación de la producción alimentaria

Un informe para la ONU sugiere cambios equilibrados en la gestión de las explotaciones agrarias y la cadena alimentaria, y en las dietas

20.12.2023 - Un importante informe para las Naciones Unidas propone soluciones para reducir a la mitad la contaminación por nitrógeno procedente de la agricultura y el sistema alimentario en Europa, entre ellas reducir el consumo de carne y productos lácteos, el uso de fertilizantes y el desperdicio de ...

Agua limpia de la niebla

Una propiedad conocida como memoria fotocatalítica garantiza que también funcione cuando el cielo está nublado y por la noche

25.08.2023 - Investigadores del Instituto Max Planck de Investigación de Polímeros y de la ETH de Zúrich utilizan una malla metálica especialmente recubierta para extraer agua de la niebla y eliminar al mismo tiempo contaminantes ambientales. Los habitantes de zonas secas pero con niebla podrían ...

Diseñar mejores filtros de agua con IA

Un estudio demuestra la utilidad de la IA para desarrollar membranas de depuración de aguas con propiedades novedosas

07.12.2022 - Incluso los mejores filtros de agua dejan pasar algunas cosas, pero diseñar materiales mejorados y probarlos después lleva mucho tiempo y es difícil. Ahora, investigadores de ACS Central Science informan de que la inteligencia artificial (IA) podría acelerar el desarrollo de materiales ...

Los robots están ocupando los puestos de trabajo, pero no al ritmo que se cree

11.11.2022 - Es fácil creer que los robots están robando puestos de trabajo a los trabajadores humanos y perturbando drásticamente el mercado laboral; después de todo, es probable que hayas oído que los chatbots hacen más eficientes a los representantes de servicio al cliente y que los programas informáticos ...

Más que un superalimento: La lenteja de agua no sólo es rica en nutrientes, sino que también almacena tierras raras en un grado particularmente alto

Investigadores de la Universidad Jacobs estudian el uso de la lenteja de agua

04.10.2022 - En Asia, la lenteja de agua se utiliza como alimento desde hace mucho tiempo. El grupo de investigación CritMET: Critical Metals for Enabling Technologies, de la Universidad Jacobs de Bremen, ha descubierto recientemente que la lenteja de agua no sólo es rica en nutrientes, sino que también ...

Cocinando una forma de eliminar los microplásticos de las aguas residuales

24.03.2022 - En muchas cocinas, el quimbombó sirve como espesante principal de guisos y sopas. La sustancia viscosa de esa fruta y de otras plantas, como el aloe, el cactus y el psilio, también puede limpiar el agua y las aguas residuales de algunos tipos de contaminantes sólidos, así como de algunos ...

Cómo eliminar los pesticidas del agua potable

14.10.2021 - Empecemos por constatar un hecho: ningún agua potable está completamente limpia, y no tiene sentido esforzarse por conseguir un agua potable completamente limpia. El agua que sacamos del grifo en Dinamarca, y que en otros países se compra en el supermercado, siempre ha contenido y contendrá una ...

Menos sal, más proteínas: Los investigadores abordan los problemas medioambientales y de sostenibilidad del procesamiento de productos lácteos

06.09.2021 - Los investigadores afirman que el alto contenido en sal del suero -la parte acuosa de la leche que queda tras la elaboración del queso- contribuye a convertirlo en uno de los subproductos más contaminantes de la industria alimentaria. En un nuevo estudio, los químicos demuestran el primer proceso ...