Un estudio revela el papel de las mitocondrias en el procesamiento de las grasas alimentarias

Los investigadores descubren un nuevo mecanismo que controla la absorción de lípidos de los alimentos digeridos

04.01.2024 - El mantenimiento de una homeostasis lipídica equilibrada es fundamental para nuestra salud. Aunque el consumo de cantidades excesivas de alimentos grasos contribuye a enfermedades metabólicas como la obesidad y la aterosclerosis, la grasa es un componente indispensable de nuestra dieta. Los ...