Conferencia Smart Protein: Todo gira en torno a la legumbre

Por qué la UE necesita un plan de acción para la alimentación vegetal - y Dinamarca es un modelo a seguir

11.06.2024 - En Berlín, el proyecto Smart Protein, financiado por la UE, ha resumido las conclusiones de cuatro años de investigación sobre los alimentos vegetales de la próxima generación: la Unión Europea debe encontrar nuevas formas de dirigir los enormes recursos de su Política Agrícola Común (PAC), ...

Cooperación entre ProVeg y VDSKC: el catering escolar con futuro conquista el escenario de Internorga

01.03.2024 - La organización nutricional ProVeg y la Asociación Alemana de Comedores Escolares y Guarderías (VDSKC) colaboran ahora para promover un catering escolar sostenible y saludable. En Internorga, los socios hablarán con representantes del sector sobre sus impresiones prácticas bajo el lema ...

Informe Smart Protein

Alemania reinventa su dieta

15.12.2023 - ProVeg ha publicado hoy el último Informe Smart Protein para Alemania. El informe muestra que una dieta basada en plantas y con menos carne es cada vez más popular. "La reducción de carne es la nueva normalidad", explica Dirk Liebenberg, Director de Proyectos Senior de Industria Alimentaria y ...

Come lo que hay en la estantería

03.11.2023 - La crisis climática apremia, el consumo de carne desciende en Alemania y los minoristas bajan los precios de las alternativas vegetales: La industria alimentaria se mueve como nunca. Un informe de tendencias de la Conferencia New Food en Berlín. Lidl, Burger King, Wiesenhof, Rewe, Unilever: ...

ProVeg y los principales minoristas quieren que nuestra dieta esté preparada para el futuro

Los minoristas amplían su surtido de productos vegetales y se marcan objetivos visionarios

18.10.2023 - Los principales grupos minoristas de Europa se reunirán en Berlín el 24 de octubre con motivo de la primera Mesa Redonda de Minoristas de ProVeg, en la que los participantes colaborarán para ayudar a acelerar la adopción de prácticas alimentarias sostenibles. Numerosos líderes del sector ya han ...

Carrera por la salchicha de cultivo celular: The Cultivated B obtiene la certificación de la EFSA

20.09.2023 - La empresa biotecnológica The Cultivated B, con sede en Heidelberg, ha anunciado que ha entrado en el procedimiento preliminar de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) con un producto de salchicha de cultivo celular.1 La certificación de la EFSA como nuevo alimento se considera un ...

Primera solicitud de autorización de carne de cultivo celular en Europa: ProVeg reacciona

31.07.2023 - La empresa de tecnología alimentaria Aleph Farms ha anunciado que ha solicitado la autorización para vender en Suiza los primeros filetes de ternera cultivados con células del mundo.1 Mathilde Alexandre, Directora de Relaciones Corporativas e Institucionales de ProVeg International, califica la ...

Nuevas empresas de nutrición a base de plantas y microalgas se unen al programa para acelerar la comercialización de sus productos

Startups de cuatro continentes entre los últimos participantes en el programa ProVeg Incubator

14.04.2023 - Camarones de origen vegetal, proteínas alternativas procedentes de microalgas e ingredientes para la producción masiva de carne cultivada son algunos de los alimentos que están desarrollando las empresas emergentes que participan en un programa mundial para acelerar la comercialización de ...

El menú importa: un pequeño retoque hará que los carnívoros se vuelvan vegetarianos

29.03.2023 - ProVeg revela qué diseños de menú incitan a la gente a elegir más platos vegetarianos Presentar las opciones vegetarianas dos veces -mezcladas en el menú principal y en una sección vegetariana separada- aumentó la selección de platos vegetarianos en un 102%. La presentación conjunta de opciones ...

COVID llevó a la gente a comer más alimentos vegetales, y a seguir haciéndolo

La pandemia provocó un aumento del consumo de alimentos vegetales, según una encuesta de ProVeg

21.12.2022 - Un nuevo informe publicado hoy por ProVeg International, organización mundial de concienciación sobre la alimentación, ha revelado que un número significativo de personas empezó a consumir más alimentos vegetales durante el momento álgido de la pandemia de Covid-19. El informe, titulado "¿Cómo ...