Seguridad - 4 News del departamento ciencias de BfR

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Peste porcina africana: improbable transmisión a través de los piensos

Se publican los resultados de la investigación internacional sobre los virus de la PPA

31.05.2024 - La peste porcina africana (PPA) sigue extendiéndose por Europa y otras partes del mundo. La alimentación también influye. Si los alimentos no calentados o las sobras de animales infectados se dan a animales no infectados, el virus puede propagarse a regiones previamente libres de PPA y, por ...

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Las mujeres embarazadas y lactantes deben evitar el pescado con altos niveles de metilmercurio

Por qué el carbonero es el más dañino pese a su bajo contenido en contaminantes

31.05.2024 - El pescado y el marisco contienen numerosas vitaminas, oligoelementos y nutrientes importantes, como la vitamina D, el yodo y los ácidos grasos omega-3. Por ello, estos alimentos son una parte valiosa de una dieta sana y variada. Estos alimentos son, por tanto, una parte valiosa de una dieta sana ...

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De la artesa al plato - calculado digitalmente

El programa informático "ConTrans" calcula qué cantidad de una sustancia indeseable se transfiere del pienso al alimento

08.11.2023 - ¿Cuánto tarda una sustancia indeseable en los piensos en aparecer en los alimentos para animales? ¿Y cuál es entonces su contenido? ¿Cuándo podemos esperar que la carne y los huevos vuelvan a ser "limpios", es decir, inocuos para la salud, tras cambiar a piensos no contaminados? Estas son ...

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Ahora también en línea: El Almanaque Mundial de Seguridad Alimentaria del BfR

Con motivo del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, el BfR pone en la web la nueva edición del manual

08.06.2022 - "Alimentos más seguros, mejor salud": este es el lema del cuarto Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, que se celebrará el 7 de junio de 2022. El Almanaque Mundial de Seguridad Alimentaria del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) de Alemania se pone en línea. El Almanaque Mundial ...

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