Gran experiencia en alergias alimentarias

El Prof. Dr. Thomas Holzhauser, nuevo profesor honorario de la JLU, enriquece la enseñanza de los programas de química alimentaria con un tema de gran actualidad

23.07.2024 - Si el consumo de determinados alimentos provoca reacciones cutáneas, problemas respiratorios, náuseas o diarrea, la causa puede ser una alergia alimentaria. Alrededor del cuatro por ciento de las personas en Alemania la padecen y no pueden tolerar huevos, productos lácteos, cacahuetes, frutos ...