La mayoría de los compradores de alimentación encuestados afirman haber notado la contracción de la demanda

Menos consumidores comprueban indicadores clave como el precio unitario y el peso en comparación con el coste total

15.11.2024 - Más de tres cuartas partes de los consumidores encuestados afirman haber notado la contracción de la oferta en el supermercado en los últimos 30 días, según el informe Consumer Food Insights Report(CFI) de octubre de 2024. El informe, basado en una encuesta realizada por el Centro de Análisis de ...

Bolzano se convierte en centro internacional de investigación sobre fermentación alimentaria

14.11.2024 - La investigación sobre la macrobiota intestinal, el reciclaje de materiales de desecho y el desarrollo de alimentos funcionales y sostenibles: estos son los campos de investigación más importantes del nuevo centro de excelencia de unibz ICOFF - International Centre for Food Fermentations, ...

Tres vías hacia la sostenibilidad

Los investigadores esbozan tres vías para acelerar el desarrollo sostenible y seguir cumpliendo los objetivos climáticos mundiales

04.11.2024 - Los estilos de vida sostenibles, la innovación en tecnologías verdes y la transformación impulsada por las políticas ofrecen vías prometedoras para avanzar de forma significativa hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU y el Acuerdo de París sobre el Clima, según muestra un ...

Novedad de Ritter Sport: Edición Limitada Pistacho

29.10.2024 - El pistacho es tendencia. Así que, ¿qué podría ser más obvio que Ritter Sport lo honrara con un lugar en la categoría de frutos secos? Al fin y al cabo, el fabricante de chocolate de Waldenbuch representa como ningún otro la combinación de frutos secos y chocolate. A principios de año, la empresa ...

Foreverland obtiene 3,4 millones de euros para la revolución del chocolate sostenible

Un producto a base de algarroba reduce un 80% las emisiones de CO2 y se expande por Europa

17.10.2024 - Foreverland, la startup italiana que inventó una alternativa sostenible al chocolate a base de algarroba, está redefiniendo el futuro del chocolate y de la industria alimentaria con esta nueva ronda de financiación destinada a poner en marcha su planta de fabricación de productos semiacabados y ...

Delicioso y vegetal: el nuevo chicle vegetal EXTRA

Con motivo del lanzamiento del nuevo chicle EXTRA® de origen vegetal, Mars Wrigley colabora con la organización ecologista The Nature Conservancy (TNC) para apoyar su labor de conservación de la selva tropical mexicana.

16.10.2024 - La indulgencia consciente y la cercanía a la naturaleza se reflejan en el espíritu de la época. El 40% de los menores de 30 años se declaran veganos, vegetarianos o flexitarianos, y la tendencia va en aumento1.EXTRA, la marca de chicles más popular de Alemania2, ha ampliado su cartera con una ...

Investigación alimentaria: 1er puesto para la Universidad de Hohenheim en el ranking de investigación de la FEI

10.10.2024 - Una universidad con la mejor investigación alimentaria: 38 de los 210 (sub-) proyectos financiados por la Asociación de Investigación de la Industria Alimentaria (FEI) son de la Universidad de Hohenheim. Esto significa el primer puesto en Alemania, con un total de 8,2 millones de euros de ...

Los australianos confunden las etiquetas de los alimentos con la fecha de caducidad y los consejos de conservación, según un estudio

Un nuevo estudio revela que los australianos desperdician alimentos debido a la falta de claridad de las etiquetas con las fechas de caducidad y los consejos de conservación

20.09.2024 - Un nuevo estudio revela que los australianos desperdician alimentos debido a la falta de claridad de las etiquetas con las fechas y los consejos de conservación. Aproximadamente un tercio de los alimentos que se consumen en Australia se pierden o se desechan cada año. La fecha de caducidad indica ...

"El mercado ha madurado": principales conclusiones de la Conferencia sobre Nuevos Alimentos 2024

11.09.2024 - El 3 de septiembre de 2024, una industria de proteínas alternativas notablemente madura se reunió en Berlín para compartir conocimientos y establecer redes aún más internacionales. La New Food Conference reunió a representantes del sector de toda Europa, desde Dinamarca hasta Italia, e incluso de ...

2023: La industria alimentaria alemana, con descenso de ventas

La burocracia y la incertidumbre económica como principales razones

17.07.2024 - La Federación Alemana de Industrias de Alimentación y Bebidas (BVE) ha publicado hoy sus cifras anuales para 2023. A pesar de los considerables desafíos, la industria alimentaria alemana pudo demostrar una vez más su estabilidad y capacidad de adaptación. Evolución económica en 2023 El año 2023 ...