Fresas bajo la lupa de alta tecnología

05.07.2024 - Su sabor dulce y sus ingredientes saludables hacen de la fresa una de las frutas más populares del mundo. Los complejos compuestos bioquímicos que determinan el sabor y el valor nutritivo de una fresa -conocidos como biomarcadores- sólo pueden ser determinados en detalle por expertos que utilicen ...

Análisis no destructivo in situ de sustancias orgánicas mediante una pequeña plataforma espectrómetro modular

Una alternativa compacta y rentable a los costosos dispositivos de sobremesa basados en sensores de línea

04.04.2024 - Los sistemas de espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR) compactos y ultracompactos para la evaluación de sustancias orgánicas son fundamentales para industrias tan diversas como la alimentaria, la textil y la farmacéutica. El análisis in situ y no destructivo proporciona confianza en el ...

Detectar "sustancias químicas eternas" en menos de 3 minutos

Nuevo método de laboratorio para detectar trazas de PFAS en muestras de agua, suelo y material de envasado de alimentos

12.02.2024 - Los PFAS se han ganado el apelativo de "sustancias químicas para siempre" con razón: estos compuestos artificiales, que pueden tardar miles de años en degradarse y se encuentran en todo tipo de productos, desde envases de alimentos resistentes a la grasa hasta ropa repelente al agua, han llegado ...

Comprobación de prendas de vestir mediante un smartphone, IA y espectroscopia infrarroja

También apto para pruebas alimentarias y cutáneas

06.10.2023 - Investigadores del Instituto Fraunhofer han desarrollado un espectrómetro ultracompacto de infrarrojo cercano adecuado para reconocer y analizar tejidos. La combinación de imágenes, algoritmos especiales de IA (inteligencia artificial) y espectroscopia también permite identificar con fiabilidad ...

La imagen de EM hace visibles los ingredientes, aditivos y contaminantes de los alimentos

Un método analítico sin colorantes

22.07.2022 - La obtención de imágenes por espectrometría de masas (MS imaging) proporciona información muy precisa sobre la distribución espacial de las sustancias en muchos ámbitos. Investigadores de la Universidad de Bayreuth presentan ahora en la revista "Food Chemistry" nuevas aplicaciones ejemplares en ...

Una idea brillante: los nuevos LEDs pueden detectar alimentos y gases letales

17.08.2021 - Tu dispositivo inteligente podría ser pronto aún más inteligente gracias a un nuevo diodo emisor de luz infrarroja (LED) que es "sintonizable" con diferentes longitudes de onda de luz: podría permitir que tu nevera te diga cuándo se estropea tu comida y que tu teléfono te diga si ese bolso de ...

El NIST amplía la base de datos que ayuda a identificar compuestos desconocidos en la leche

29.07.2020 - ¿Tienes leche? La mayoría de la gente ha visto los famosos anuncios de las celebridades que destacan la importancia de beber leche para construir huesos fuertes. Las investigaciones demuestran que la leche tiene otros beneficios, especialmente para los bebés, como ayudarles a crecer y fortalecer ...