Microgreens por encargo

Científicos italianos han adaptado el contenido de yodo y potasio de rábanos, guisantes, rúcula y acelgas

07.02.2024 - En un avance significativo para la nutrición personalizada, unos investigadores italianos han cultivado microvegetales con perfiles nutricionales a la medida de las necesidades dietéticas individuales. El estudio, publicado en la revista Journal of the Science of Food and Agriculture, ofrece un ...