Notizie su alimenti e bevande

La scienza incontra la pratica: Dr Oetker collabora con TH OWL

Carne o verdura?

Una ricerca dimostra che le proteine di origine vegetale sono legate a una vita più lunga

In laboratorio si possono coltivare bocconcini di pollo con la consistenza della carne intera

I benefici dei crauti per la salute dell'intestino

Pressione alta? Mangiate più banane

Un nuovo modello matematico dimostra che il rapporto tra assunzione di potassio e sodio è fondamentale per regolare la pressione sanguigna

Preferite il riso integrale o il riso bianco?

Mangiare riso integrale aumenta l'esposizione all'arsenico rispetto al riso bianco

Uno studio analizza come i produttori di alimenti rispondono alle normative statali

I batteri lattici possono migliorare le alternative casearie a base vegetale

I risultati possono avere ampie prospettive per l'ulteriore sviluppo di alimenti sostenibili

Uno studio rivela le lacune nelle classificazioni degli alimenti

Un appello per un approccio più sfumato alla trasformazione degli alimenti a base vegetale

Nuove fonti di proteine: l'avena come alternativa sostenibile

Una nuova pinza robotica fatta di nastro di misurazione sta valutando la raccolta di frutta e verdura

Una nuova ricerca approfondisce la comprensione di come la vitamina K influisce sulla salute del cervello

Un documento del Centro di Ricerca sull'Invecchiamento della Nutrizione Umana identifica i potenziali meccanismi con cui la vitamina K influisce sul cervello quando le persone invecchiano

Carenza e aumento dei prezzi nell'industria del cioccolato: il cacao coltivato in laboratorio salverà il nostro coniglietto di cioccolato?

Boom, crisi, ripartenza: lo sviluppo della scena birraria con l'esempio della Brasserie Franches-Montagnes

La gamma Nescafé Espresso Concentrato fa il suo debutto in Europa!

Il cioccolato sta diventando un bene di lusso?

Mondelēz International continua a perseguire le priorità di "Snacking Made Right"

La scienza incontra la pratica: Dr Oetker collabora con TH OWL

Dal pisello all'ingrediente farmaceutico attivo: OrbiFarm rivoluziona la produzione globale di alimenti e farmaci

Nuova filiale del Gruppo Veganz con una valutazione di 40 milioni - ingresso degli investitori previsto per il secondo trimestre del 2025

EIT Food annuncia 875.000 euro per accelerare la commercializzazione di prodotti e servizi agroalimentari in Europa

Quattro startup da tutta Europa selezionate per il prestigioso programma: le startup scelte includono prodotti a base vegetale realizzati con alghe marine

Nestlé amplia la popolare gamma di prodotti a marchio Bear nelle Filippine con un nuovo latte a prezzi accessibili miscelato con proteine di origine vegetale

GOLDEN TOAST lancia il panino di brioche vegano e incorona Ruby O. Fee Regina del Pane

Chocolate Scorecard 2025: un'altra posizione di rilievo per Ritter Sport

Knuspr diventa il primo punto di riferimento per i prodotti senza glutine

Una scelta ancora più ampia per i consumatori con intolleranza al glutine

Prima mondiale: l'impianto di produzione "Mannheim 001" produce carburante marino dalle acque reflue e dall'elettricità

l'e-metanolo è un'alternativa di carburante neutrale dal punto di vista climatico e quindi fondamentale per la trasformazione sostenibile dell'industria navale

I ricercatori riportano in vita alghe preistoriche

Dopo 7000 anni senza luce e senza aria nel fango del Mar Baltico

Una scoperta scientifica nel campo della chimica

Gli scienziati riescono a sintetizzare completamente una delle più forti sostanze citotossiche naturali: un grande passo avanti per la ricerca sul cancro

Frank Winkler riceve il premio Brain 2025

L'interazione tra il sistema nervoso e il cancro viene sempre più messa a fuoco

Il chatbot apre la chimica computazionale ai non addetti ai lavori

Un nuovo strumento trasforma il complesso processo di simulazione delle molecole in soluzione in una chat di facile utilizzo

Il Gruppo DHL acquisisce CRYOPDP da Cryoport per rafforzare "DHL Health Logistics"

Servizi logistici specializzati per studi clinici, biofarmaci e terapie cellulari e geniche

Batterie autorigeneranti: il futuro dello stoccaggio permanente e sicuro dell'energia

"Le batterie autorigeneranti rappresentano un cambiamento paradigmatico nella tecnologia di stoccaggio dell'energia"

Lo strumento identifica virus specifici per combattere batteri pericolosi

Accorciata la ricerca di aggressori in grado di distruggere gli agenti patogeni multiresistenti: l'obiettivo è sviluppare terapie contro le infezioni senza antibiotici

Una nuova chimica verde estrae composti preziosi dai rifiuti vegetali

BIOTECH AUSTRIA chiede migliori condizioni quadro per il settore delle biotecnologie del futuro

Le proposte danno impulso alla ricerca, alle infrastrutture e agli investimenti in Austria

Quale potenziale di innovazione offre l'uso del grafene per le batterie agli ioni di litio?

I ricercatori hanno sviluppato un nuovo idrogel che può guarire come la pelle

Nuove possibilità per applicazioni come il rilascio mirato di farmaci, la guarigione delle ferite, i sensori nella robotica morbida e la pelle artificiale

Quante microplastiche si generano durante la pratica della mountain bike?

Primi dati concreti sull'abrasione degli pneumatici da mountain bike in condizioni di fuoristrada: i risultati aiutano a comprendere meglio il ciclo globale delle microplastiche

Siemens acquisisce Dotmatics per estendere il portafoglio di software basati sull'intelligenza artificiale alle scienze della vita

La formula di stampa 3D dei ricercatori potrebbe trasformare il futuro della schiuma

Bayer raggiunge le previsioni corrette e affronta le sfide con determinazione

il 2025 sarà un anno chiave per l'inversione di tendenza - si prevede un miglioramento delle prestazioni a partire dal 2026

La dott.ssa Lorenza Sartorelli diventa nuovo direttore operativo del Gruppo CHT

Syntegon vende la proprietà di Waiblingen e pianifica un'ulteriore crescita con nuove sedi

Un sito farmaceutico focalizzato a Fellbach crea nuove capacità produttive

H.C. Starck Tungsten riceve un finanziamento milionario per il riciclaggio delle batterie

Oltre 60 milioni di euro per il riciclo della massa nera delle batterie

Come l'ibuprofene influenza il metabolismo dei grassi nel cervello

Ricerca sull'Alzheimer: un nuovo studio di laboratorio in vitro fornisce importanti indicazioni