Milchhof Adam Albert

Man zählte das Jahr 1908, als der Firmengründer Adam Albert den Grundstock für das heutige Unternehmen legte. Die Milchmenge betrug am Anfang 8 Liter pro Tag. Die Menge steigerte sich fast täglich und wurde dann aus dem gesamten näheren Bamberger Umland mit Eisenbahn und Pferdewagen in Kannen zu der in der Innenstadt von Bamberg gelegenen Betriebsstätte gebracht. Zuerst wurden nur Frischmilch und Butter hergestellt, später kam dann die Herstellung von Käse und Joghurt dazu.