- [1]nach Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache, 24. Auflage, 2002
- [2]http://www.leipzig-dasdorf.de/Geschichte/Spezialitaten/Spezialitaten.htm
- [3]Leipziger Allasch
- [4]http://www.psmberlin.de/produkte/kummel-klare/allasch
- [5]http://www.schnapsfreunde.de/wissenswertes/2015/07/24/leipziger-allasch
Allasch
Allasch ist die Bezeichnung für einen livländischen Kümmellikör, dessen Name im Deutschen auch als Gattungsbegriff für diese Liköre verwendet wird.
Ab 1823 wurde der Likör im Gut Allasch (lett.: Allažmuiža) von der Familie von Blanckenhagen hergestellt. Die Herstellung in Lettland endete 1944. Der heute angebotene Allažu Ķimelis der Firma Latvijas Balzams ist nicht identisch mit dem Original.
Allasch wurde 1830 auf der Messe in Leipzig vorgestellt. Ortsansässige stellten ihn bald selbst her und machten ihn zu einer in der Region populären Spirituose. Wegen seines hohen Zuckergehaltes zählt er zu den Likören, obwohl er einen höheren Alkoholgehalt als die meisten Liköre hat. So hat „Echter Leipziger Allasch“ einen Alkoholgehalt von 38 % vol und der von der Preussischen Spirituosen Manufaktur hergestellte „Allasch“ 40 % vol.
Allasch wird vor allem stark gekühlt als Digestif getrunken oder als Begleitung zur Gose, einer anderen Leipziger Spezialität.
Im Bereich von Liköre agieren zahlreiche Unternehmen, die mit ihren Produkten und Dienstleistungen Lösungen für dieses Thema anbieten. Die Firmenliste bietet einen umfassenden Überblick über die Akteure, die im Bereich Liköre eine Schlüsselrolle spielen. Von etablierten Branchenführern bis hin zu aufstrebenden Start-ups, jedes Unternehmen trägt auf seine Weise zur Dynamik und Entwicklung von Liköre bei.
| Unternehmen | Herkunft | Typ |
|---|---|---|
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Wittnau, Deutschland | Hersteller |
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Kerken, Deutschland | Hersteller |
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Groß-Umstadt, Deutschland | Hersteller |
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Köln, Deutschland | Hersteller |
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Berlin, Deutschland | Hersteller |
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Berlin, Deutschland | Hersteller |
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Hamburg, Deutschland | Hersteller |
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Paris, Frankreich | Hersteller |
In der Welt des Themas Liköre gibt es ständig Neues zu entdecken. Aktuelle Entwicklungen und spannende Meldungen bieten tiefe Einblicke und erweitern das Verständnis für dieses dynamische Feld. Von bahnbrechenden Entdeckungen bis hin zu wichtigen Ereignissen – die Entwicklungen für das Thema Liköre sind ein Spiegelbild des stetigen Wandels und der Innovation in diesem Bereich.
Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Allasch aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.
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