Clairet

Clairet [klɛˈʁɛː], anglisiert Claret [ˈklæɹɪt], ist ein französischer Rotwein aus der Region Bordeaux.

Von 1152 bis 1453 war Bordeaux der englischen Krone untertan, sodass England und später die englischsprechende Welt eine Vorliebe für den Wein aus der Region entwickelten. Er wurde als Clairet bezeichnet, weil er damals gegenüber den mächtigen, dunklen spanischen und portugiesischen Weinen leichter und heller war.

Die Bezeichnung, zu Claret anglisiert, ist in England noch heute für jeden Bordeaux gebräuchlich, während in Frankreich als Clairet der nach mittelalterlicher Tradition roséartige, helle Rotwein aus dieser Region bezeichnet wird. Dieser Wein wird nur kurz auf den Traubenschalen vergoren, damit sie nicht zu viel Farbstoffe abgeben. Selten wird auch die eingedeutschte Version Klarettwein verwendet. Die weiße Sorte des Hypocras heißt in sächsischen Wein- und Winzerbüchern ebenfalls Claret.

Inhaltsverzeichnis

Rezeption und Verwendung

Im James-Bond-Film Diamantenfieber enttarnte der Titelheld einen verdächtigen Kellner mit der Frage, ob zu dem entsprechenden Essen nicht anstatt des Bordeaux (1955er Mouton-Rothschild) besser ein Claretwein gepasst hätte. Die falsche Antwort führte hier zu einem schnellen Ableben des Schurken. Diese Thematik wird ebenfalls in der Fawlty-Towers-Episode The Hotel Inspectors aufgegriffen.

Der Wein wird auch bei der Zubereitung des Continental Sours, einem Cocktail aus Rye oder Bourbon Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiklar verwendet.

Klarettwein, ein Würzwein auf Basis von Rotwein, ist eine estnische Spezialität.

News

In der Welt des Themas Rotwein gibt es ständig Neues zu entdecken. Aktuelle Entwicklungen und spannende Meldungen bieten tiefe Einblicke und erweitern das Verständnis für dieses dynamische Feld. Von bahnbrechenden Entdeckungen bis hin zu wichtigen Ereignissen – die Entwicklungen für das Thema Rotwein sind ein Spiegelbild des stetigen Wandels und der Innovation in diesem Bereich.

Cell Press

Warum Sie in einem kalten Bier oder einem warmen Glas Baijiu mehr Ethanol schmecken können

Wir alle haben unsere eigenen Vorlieben für die Trinktemperaturen verschiedener alkoholischer Getränke: Bier oder We ...

News lesen
SOWINE Paris

Bier statt Wein

Frankreichs Nationalgetränk gerät aus der Mode

(dpa-AFX) Nach der Weinlese steht für etliche Winzer in Frankreichs bekannter Anbauregion um Bordeaux im Herbst ein ...

News lesen
Statistisches Bundesamt Destatis

Weinanbau: Fläche für Sauvignon blanc in Deutschland von 2012 bis 2022 um 162 % vergrößert

Anbauflächen für eher im Süden beheimatete Weinsorten weiter ausgebaut

Der Trend zu wärmeliebenden Rebsorten ist ungebrochen: Die hiesigen Winzerinnen und Winzer setzen vermehrt auf urspr ...

News lesen
Heinz Hein Weinhandel

Nachhaltig genießen: Der erste Wein in Papierflaschen

Bei den PAC Global Awards für innovative Verpackungen in New York wurden sie 2023 bereits ausgezeichnet, jetzt fülle ...

News lesen
BLW

Schweizer Weine gewinnen an Marktanteil dazu, während Weinkonsum abnimmt

Der Weinkonsum im Jahr 2022 betrug 237 Millionen Liter, das sind 18 Millionen Liter weniger als im Vorjahr. Alle Wei ...

News lesen
Mehr News anzeigen
Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Clairet aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.

Inhaltsverzeichnis