Dodecylacetat

Dodecylacetat ist ein Carbonsäureester aus 1-Dodecanol und Essigsäure. Die Verbindung kommt natürlich vor allem als Pheromon vor und wird als Aromastoff verwendet.

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Vorkommen

Dodecylacetat ist eine wichtige Komponente im ätherischen Öl von Blumea eriantha und von Backhousia bancroftii (Gattung Backhousia).

Im Alarmpheromon von Frankliniella occidentalis kommt es neben Decylacetat vor. Im Pheromon von Trichoplusia ni macht es etwa 10 % aus. In kleiner Menge kommt es im Pheromon der Saateule (Agrotis segetum) und von Schizura concinna vor, sowie in größerer Menge (12 %) in dem des Weidenbohrers (Cossus cossus) vor. Der Hummelart Bombus norvegicus dient es als Repellent bzw. Allomon. Den Arten Formica pergandei und Formica subintegra dient es ebenfalls als Allomon.

Herstellung

Dodecylacetat kann durch Veresterung von Essigsäure mit 1-Dodecanol hergestellt werden.

Unternehmen zum Aromastoffe

Im Bereich von Aromastoffe agieren zahlreiche Unternehmen, die mit ihren Produkten und Dienstleistungen Lösungen für dieses Thema anbieten. Die Firmenliste bietet einen umfassenden Überblick über die Akteure, die im Bereich Aromastoffe eine Schlüsselrolle spielen. Von etablierten Branchenführern bis hin zu aufstrebenden Start-ups, jedes Unternehmen trägt auf seine Weise zur Dynamik und Entwicklung von Aromastoffe bei.

Unternehmen Herkunft Typ
Destilla
Nördlingen, Deutschland Hersteller
Kuraray Europe
Kuraray Europe
Hattersheim, Deutschland Hersteller
Metroz Essences
Cologno, Italien Hersteller
esarom
Oberrohrbach, Österreich Hersteller
C.D.W. Litterst – Biophysikalische Technik – Aropur
Offenburg, Deutschland Hersteller
Kuraray
Kuraray
Frankfurt am Main, Deutschland Hersteller
Bell Flavors & Fragrances
Leipzig, Deutschland Hersteller
Givaudan
Vernier, Schweiz Hersteller
Axxence Aromatic
Emmerich, Deutschland Hersteller
ADM WILD
ADM WILD
Berlin, Deutschland Hersteller

Verwendung

In der EU ist Dodecylacetat unter der FL-Nummer 09.010 als Aromastoff für Lebensmittel allgemein zugelassen.

Produkte

Die Welt von Aromastoffe ist reich an Produkten, die in diesem Themenfeld zum Einsatz kommen. Diese Produktliste präsentiert eine Auswahl von Geräten und Materialien, die für das Thema Aromastoffe relevant sind. Diese Produkte reichen von technologischen Durchbrüchen bis hin zu erprobten Systemen, die routinemässig im Bereich Aromastoffe zum Einsatz kommen.

News

In der Welt des Themas Aromastoffe gibt es ständig Neues zu entdecken. Aktuelle Entwicklungen und spannende Meldungen bieten tiefe Einblicke und erweitern das Verständnis für dieses dynamische Feld. Von bahnbrechenden Entdeckungen bis hin zu wichtigen Ereignissen – die Entwicklungen für das Thema Aromastoffe sind ein Spiegelbild des stetigen Wandels und der Innovation in diesem Bereich.

Strukturformel
Strukturformel von Dodecylacetat
Allgemeines
Name Dodecylacetat
Andere Namen
  • Essigsäuredodecylester
  • Laurylacetat
Summenformel C14H28O2
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 112-66-3
EG-Nummer 203-995-1
ECHA-InfoCard 100.003.632
PubChem 8205
ChemSpider 7913
Wikidata Q18352160
Eigenschaften
Molare Masse 228,38 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig

Dichte

0,865 g·cm−3

Siedepunkt

150 °C (20 hPa)

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine GHS-Piktogramme

H- und P-Sätze H: 413
P: keine P-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

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