Additive - 1 News aus dem Ressort Wissenschaft von FH Fulda

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Für mehr heimische Hülsenfrüchte im Speiseplan

Zwei Fuldaer Forschungsteams untersuchen, wie sich der Verzehr von regional angebauten Hülsenfrüchten ankurbeln lässt

01.03.2024 - Hülsenfrüchte sind ein Schlüssel für die Ernährungswende. Sie enthalten viel Eiweiß, sind reich an Ballast- und Mineralstoffen und bieten damit eine ernährungsphysiologisch wertvolle Alternative zuFleisch. Gut schneiden sie auch im Hinblick auf Klima, Umwelt und Biodiversität ab. Trotz aller ...

Additive Biodiversität Erbsen
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