Ist aufgewärmter Spinat giftig?

14.11.2024 - Ein paar Fakten zur Lebensmittelrettung: Anlässlich der Europäischen Woche der Abfallvermeidung vom 16. bis 23. November räumt die Verbraucherzentrale NRW mit Irrtümern rund um die Haltbarkeit von Lebensmitteln auf – von der Genießbarkeit fleckiger Möhren bis zum Mythos, dass aufgewärmter Spinat ...

Advent, Advent, mit GEPA fair beschenkt

Was das Herz erwärmt: Wohlfühlideen zur Vorweihnachtszeit

23.10.2024 - Warum warten bis zum Heiligabend? Vom 1. bis zum 24. Dezember bietet Fair Trade-Pionierin GEPA auch dieses Jahr für jeden Tag eine Bescherung: gleich zwei Bio-Adventskalender mit Schokolade oder Tee gefüllt, den echten fairen Nikolaus mit Bischofsstab und Mitra, Bio-Honigwein, gebrannte Cashews, ...

Lebensmittelpyramide wird von Politik, Wirtschaft und Gesellschaft beeinflusst

15.10.2024 - In Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es neue Empfehlungen für eine gesunde Ernährung. Hinter diesen Lebensmittelpyramiden stehen oft mehr Wirtschaft und Gesellschaft als Ernährungswissenschaftler. Die staatlichen Empfehlungen für eine gesunde Ernährung werden kritisiert, seit es diese ...

Mehr Kakao für mehr Wow

OREO jetzt mit angepasster Rezeptur

10.10.2024 - Geschmäcker ändern sich – das zeigt der Lauf der Zeit. Heute geht der Trend zur Ausgewogenheit. Um diesen Bedürfnissen gerecht zu werden und ihren Fans weiterhin den besten OREO zu bieten, hat die Marke die Rezeptur ihrer Kekse angepasst. Ab sofort enthält sie noch mehr Kakao. Damit trifft OREO ...

86.800 Tonnen Lebkuchen im Jahr 2023 in Deutschland produziert

Produktion und Export von Lebkuchen im Spätsommer am höchsten

27.08.2024 - Der Sommer ist noch nicht vorbei, schon finden sich die ersten Lebkuchen in den Supermarktregalen - und in der Produktion herrscht Hochsaison. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden im Jahr 2023 in Deutschland gut 86.800 Tonnen des Weihnachtsgebäcks produziert. Das entspricht ...

Ein Jahrhundert Familienunternehmen und Leidenschaft fürs Backen

Vor 100 Jahren legte Hans Gries den Grundstein für den Erfolg des Familien­unternehmens und der Marke Griesson

14.08.2024 - Griesson - de Beukelaer (GdB) feiert in diesem Jahr ein besonderes Jubiläum: 1924 gründete Hans Gries das Unternehmen Griesson. Seit 100 Jahren steht das Familienunternehmen mit Sitz in Polch (Rheinland-Pfalz) für nachhaltiges Unternehmertum und verbindet Handwerk und Technik, Tradition und ...

Die New Food Conference 2024 von A bis Z

Innovationen und Fachwissen für die Food-Tech-Branche

29.07.2024 - Am 3. September 2024 ist es wieder soweit: DieNew Food Conferencebringt in Berlin die internationale Branche für alternative Proteine zusammen – etablierte Hersteller und innovative Start-ups, vorausschauende Investoren und zukunftsorientierte Zulieferer, anwendungsorientierte Wissenschaftler ...

Proteinwende: Einheitliche Messung im Lebensmittelhandel gefordert

ProVeg und Partner drängen auf branchenweite Standards für pflanzliche und tierische Proteine

19.07.2024 - Immer mehr Lebensmittelhändler wollen Verantwortung für die Ernährungswende übernehmen. Um konkrete Ergebnisse vorweisen zu können, braucht der Handel greifbare Zahlen – Zahlen, wie sie die Messung des Proteinverhältnisses im Verkaufsvolumen liefert. Wer profitiert davon, das Verhältnis von ...

Fleischlos glücklich? So grillt Deutschland 2024

Knuspr Umfrage zeigt Grillvorlieben der Deutschen

18.07.2024 - In den Sommermonaten ist das Grillen in Deutschland nicht wegzudenken. Das zeigt eine neue Studie vom Online-SupermarktKnusprin Zusammenarbeit mit dem Marktforschungsunternehmen Appinio: Jeder Fünfte (20 %) grillt während der Sommermonate wöchentlich, 38 % grillen mehrmals im Monat, und mehr ...

Griesson-de Beukelaer senkt CO2-Emissionen um 37%

EcoVadis-Goldmedaille und innovative Keksprodukte

15.07.2024 - Nachhaltigkeit und Genuss haben Tradition bei Griesson - de Beukelaer (GdB). Mit der Nachhaltigkeitsbroschüre veröffentlicht das Familienunternehmen die Entwicklung im Nachhaltigkeitsmanagement für das Jahr 2023 und hat bei den CO2-Emissionen wichtige Reduktionen erreicht: -37 Prozent bei den ...